KitchenAid KEBS107S 用户指南

1. Sur les modèles de fours doubles uniquement, appuyer sur

UPPER OVEN (four supérieur) ou, sur certains modèles,
LOWER OVEN (four inférieur).

Le symbole sur la cavité indique quel four a été choisi.

2. Appuyer sur CONVECTION ROAST (rôtissage par

convection).

Appuyer sur les touches numériques pour entrer une
température autre que 325°F (163°C). La température de
rôtissage par convection peut être réglée entre 170°F et
500°F (77°C et 260°C).

3. Appuyer sur START (mise en marche).

“Lo°” apparaît sur l'afficheur du four si la température réelle
du four est inférieure à 170°F (77°C).

Lorsque la température réelle du four atteint 170°F (77°C),
l'afficheur du four indique les augmentations de température.

Lorsque la température réglée est atteinte, un signal sonore
se fait entendre (si activé).

4. Appuyer sur OFF (arrêt) , UPPER OVEN OFF (arrêt du four

supérieur) ou, sur certains modèles, LOWER OVEN OFF (arrêt
du four inférieur) lorsque la cuisson est terminée.

TABLEAU DE RÔTISSAGE PAR CONVECTION

Cuisson au gril par convection

Durant la cuisson au gril par convection, les éléments de cuisson
au gril s'allument et s'éteignent par intermittence pour maintenir
le four à température constante pendant que le ventilateur fait
circuler l'air chaud de façon continue.

La température est préréglée à 450°F (232°C), mais elle peut être
modifiée. Les durées de cuisson varient en fonction de la position
de la grille et de la température et il peut être nécessaire de les
ajuster.

Si la porte du four est ouverte pendant la cuisson au gril par
convection, le ventilateur s'éteint immédiatement lorsque la porte
est ouverte et s'allume immédiatement lorsque la porte est
fermée. Les éléments de cuisson au gril s'éteignent environ
30 secondes après l'ouverture de la porte. Ils se mettront de
nouveau en marche environ 30 secondes après la fermeture de la
porte.

ALIMENTS/
POSITION
DE LA
GRILLE

DURÉE DE
CUISSON
(min par
1 lb [454 g])

TEMP. DU
FOUR

TEMP.
INTERNE
DES
ALIMENTS

Bœuf, position de grille 2

Rôti de côte
saignant
à point
bien cuit

Rôti de côte
(désossé)
saignant
à point
bien cuit

Rumsteck,
Rôti d'aloyau
saignant
à point
bien cuit

Pain de
viande

20-25
25-30
30-35

22-25
27-30
32-35

20-25
25-30
30-35

20-25

300°F (149°C)

325°F (163°C)

140°F (60°C)
160°F (71°C)
170°F (77°C)

165°F (74°C)

Veau, position de grille 2

Longe, côte,
rumsteak
Rôti

à point
bien cuit

25-35
30-40

325°F (163°C)

160°F (71°C)
170°F (77°C)

Porc, position de grille 2

Rôti de longe
(désossé)

Rôti d’épaule

30-40

35-40

325°F (163°C)

160°F-170°F
(71°C-77°C)

Jambon, position de grille 2

Frais
(non cuit)

Entièrement
cuit

25-35

15-20

300°F (149°C)

160°F (71°C)

Agneau, position de grille 2

Gigot, rôti
d'épaule

à point
bien cuit

25-30
30-35

300°F (149°C)

160°F (71°C)
170°F (77°C)

Poulet*, position de grille 2

Entier
3 à 5 lb
(1,5 à 2,2 kg)

5 à 7 lb
(2,2 à 3,1 kg)

20-25

15-20

325°F (163°C)

180°F (82°C)

Dinde*, position de grille 1 ou 2

13 lb et moins
(5,85 kg)

Plus de 13 lb
(5,85 kg)

10-15

10-12

300°F (149°C)

180°F (82°C)

Poulet de Cornouailles*, position de grille 2 ou 3

1 à 1,5 lb
(0,5 à 0,7 kg)

50-60

325°F (163°C)

180°F (82°C)

*Ne pas farcir la volaille lors du rôtissage par convection.

A. Chaleur de l'élément du gril
B. Ventilateur de convection

ALIMENTS/
POSITION
DE LA
GRILLE

DURÉE DE
CUISSON
(min par
1 lb [454 g])

TEMP. DU
FOUR

TEMP.
INTERNE
DES
ALIMENTS