Bosch HBA 24 U 250 用户手册
20
При приготовлении на гриле устанавливайте противень или
универсальный противень не выше, чем на уровень 4 или 5. Из-
за сильной жары он может деформироваться и при вынимании
из рабочей камеры повредить её.
Нагревательный элемент гриля автоматически выключается и
Нагревательный элемент гриля автоматически выключается и
снова включается. Это нормально. Как часто это происходит,
зависит от установленного режима гриля.
Мясо
По истечении половины времени переверните куски мяса.
Когда жаркое будет готово, его следует оставить ещё на
По истечении половины времени переверните куски мяса.
Когда жаркое будет готово, его следует оставить ещё на
10 минут в выключенном закрытом духовом шкафу, чтобы мясо
лучше пропиталось соком от жарения.
По окончании приготовления заверните мясо в фольгу и
По окончании приготовления заверните мясо в фольгу и
оставьте в духовом шкафу на 10 минут.
При приготовлении жаркого из свинины с кожей надрежьте
При приготовлении жаркого из свинины с кожей надрежьте
кожу крест-накрест и положите мясо в посуду сначала кожей
вниз.
Мясо
Вес
Принадлежности и
посуда
Уровень
Вид нагрева Температура,
°C, режим
гриля
Время
приготовления,
мин
Говядина
Тушёная говядина
Тушёная говядина
1,0 кг
закрытая
2
%
210-230
100
1,5 кг
2
%
200-220
120
2,0 кг
2
%
190-210
140
Филе говядины,
среднепрожаренное
1,0 кг
открытая
2
%
210-230
60
1,5 кг
2
%
200-220
80
Ростбиф, среднепрожаренный
1,0 кг
открытая
1
4
220-240
60
Стейки толщиной 3 см,
среднепрожаренные
Решётка +
универсальный
противень
5+1
(
3
15
Телятина
Телятина для жарки
Телятина для жарки
1,0 кг
открытая
2
%
190-210
110
1,5 кг
2
%
180-200
130
2,0 кг
2
%
170-190
150
Телячья ножка
1,5 кг
открытая
2
%
210-230
140
Свинина
Жаркое без кожи (например
Жаркое без кожи (например
шейка)
1,0 кг
Открытая
1
4
190-210
120
1,5 кг
1
4
180-200
150
2,0 кг
1
4
170-190
170
Жаркое с кожей (например
лопатка)
1,0 кг
открытая
1
4
190-210
130
1,5 кг
1
4
180-200
160
2,0 кг
1
4
170-190
190
Филе свинины
500 г
Решётка +
универсальный
противень
3+1
4
220-230
30
Свинина для жарки, постная
1,0 кг
открытая
2
%
200-220
120
1,5 кг
2
%
190-210
140
2,0 кг
2
%
180-200
160
Копчёная грудинка на кости
1,0 кг
закрытая
2
%
200-220
70
Стейки толщиной 2 см
Решётка +
универсальный
противень
5+1
(
3
20
Медальоны из свинины толщиной
3 см
Решётка +
универсальный
противень
5+1
(
3
10
Баранина
Баранья спинка на кости
Баранья спинка на кости
1,5 кг
открытая
2
4
190
60
Нога без кости,
среднепрожаренная
1,5 кг
открытая
1
4
150-170
120
Дичь
Спинка косули на кости
Спинка косули на кости
1,5 кг
открытая
2
%
200-220
50
Ножка косули без кости
1,5 кг
закрытая
2
%
210-230
100
Мясо кабана для жарки
1,5 кг
закрытая
2
%
180-200
140