Bosch HBG 43 T 320 R 用户手册

下载
页码 48
16
Таблицы
В таблице приведены оптимальные режимы нагрева для 
каждого типа пирога или десерта. Температура и время 
выпекания зависят от количества и консистенции теста. 
Поэтому в таблицах всегда указывается промежуток времени. 
Следует всегда начинать с самой низкой температуры. При 
выпекании на более низкой температуре получается более 
ровная золотистая корочка. В случае необходимости, в 
следующий раз температуру можно будет увеличить.
Если вы предварительно нагреваете духовой шкаф, указанное 
здесь время выпекания сократится на 5-10 минут.
Дополнительную информацию можно найти в разделе «Советы 
по выпеканию», который приводится после таблиц.
Для выпекания одного торта на одном уровне поместите форму 
на эмалированный противень.
При одновременном выпекании нескольких тортов можно 
поместить несколько форм вместе на решетку.
Пироги в форме для выпека-
ния
Форма на решётке
Уровень Вид 
нагрева
Темпера-
тура, °C
Время выпекания, 
мин.
Торт
Форма для торта из белой жести, Ø 31 см.
1
%
220-240
40-50
1+3
N
190-200
35-45
Киш
Форма для торта из белой жести, Ø 31 см.
1
%
220-230
40-50
Пирог*
Форма для пирога из белой жести, Ø 28 см. 2
%
180-200
50-60
Бисквит, обычное тесто
Форма венок/прямоугольная
2
N
160-180
55-70
3 прямоугольные формы
3+1
N
140-160
70-90
* Для одновременного выпекания нескольких пирогов установите формы для выпекания на решетку.
Пироги на противне
Высота Режим 
нагрева
Температура
, °C
Время приготов-
ления, мин.
Пиццы
Противень для духового шкафа
2
%
200-220
25-35
Алюминиевый противень + плоский проти-
вень для духового шкафа
1+3
N
170-180
35-45
Алюминиевый противень + универсальный 
глубокий противень
1+3
N
170-180
35-45
Выпечка из слоеного теста
Противень для духового шкафа
3
N
180-200
25-35
Алюминиевый противень + плоский проти-
вень для духового шкафа
1+3
N
170-190
30-45
Алюминиевый противень + универсальный 
глубокий противень
1+3
N
170-190
30-45
Пирожки бёрек
Универсальный противень
2
%
190-200
40-55
Дополнительный противень можно приобрести в специализированных магазинах или в сервисном центре.
Хлеб и хлебобулочные изделия
Высота Режим 
нагрева
Температура,
 °C
Время приготов-
ления, мин.
Хлеб из дрожжевого теста, 1,2 кг муки* (с пред-
варительным нагревом)
Эмалированный противень 2
%
270
8
200
35-45
Хлеб из теста на закваске, 1,2 кг муки* (с пред-
варительным нагревом)
Эмалированный противень 2
%
270
8
200
40-50
Хлебобулочные изделия (например, ржаные)
Эмалированный противень 3
%
200-220
20-20
* Никогда не лейте воду прямо на дно горячего духового шкафа.
Выпечка
Высота Режим 
нагрева
Температура, 
°C
Время приго-
товления, мин.
Печенье
Эмалированный противень
3
%
150-160
20-30
Алюминиевый противень + плоский противень 
для духового шкафа
1+3
N
140-150
20-30
Алюминиевый противень + универсальный глу-
бокий противень
1+3
N
140-150
20-30
Безе
Эмалированный противень
3
N
80-90
180-210
Пончики
Эмалированный противень
2
%
190-210
30-40
Миндальное печенье
Эмалированный противень
3
%
110-130
30-40
Алюминиевый противень + плоский противень 
для духового шкафа
1+3
N
100-120
35-45
Алюминиевый противень + универсальный глу-
бокий противень
1+3
N
100-120
35-45
Дополнительные противни можно приобрести в специализированных магазинах в качестве дополнительного оборудования.