KitchenAid W10168033B 用户手册

For best results, place food 3" (7.0 cm) or more from the broil 
element. Times are guidelines only and may need to be adjusted 
for individual tastes. Recommended rack positions are numbered 
from the bottom (1) to the top (7). For diagram, see the 
“Positioning Racks and Bakeware” section.

In a convection oven, the fan-circulated hot air continually 
distributes heat more evenly than the natural movement of air in a 
standard thermal oven. This movement of hot air helps maintain a 
consistent temperature throughout the oven, cooking foods more 
evenly, crisping surfaces while sealing in moisture and yielding 
crustier breads.

Most foods can be cooked by lowering cooking temperatures 
25°F to 50°F (14°C to 28°C), and cooking time can be shortened 
by as much as 30 percent, especially for large turkeys and roasts.

■

It is important not to cover foods with lids or aluminum foil so 
that surface areas remain exposed to the circulating air, 
allowing browning and crisping.

■

Keep heat loss to a minimum by opening the oven door only 
when necessary.

■

Choose cookie sheets without sides and roasting pans with 
lower sides to allow air to move freely around the food.

■

Test baked goods for doneness a few minutes before the 
minimum cooking time with a method such as using a 
toothpick.

■

Use a meat thermometer to determine the doneness of meats 
and poultry. Use the meat thermometer according to the 
manufacturer’s instructions.

Convect Bake can be used to bake and cook foods on single or 
multiple racks. It is helpful to stagger items on the racks to allow 
a more even flow of heat. If the oven is full, extra cooking time 
may be needed.

When cooking an oven meal with several different types of foods, 
be sure to select recipes that require similar temperatures. 
Cookware should sit in the oven with at least 1" (2.5 cm) of space 
between the cookware and the sides of the oven.

Allow the range to preheat before placing food in the oven.

During convection baking preheat, the broil elements and the 
bake element all heat the oven cavity. After preheat, the 
convection element will cycle on and off in intervals to maintain 
oven temperature, while the fan constantly circulates the hot air.

If the oven door is opened during convection baking or 
preheating, the convection element and fan will turn off 
immediately. They will come back on once the door is closed.

■

Reduce recipe temperature 25°F (14°C). The cook time may 
need to be reduced also.

Before convection baking, position racks according to the 
“Positioning Racks and Bakeware” section.

1. Press CONVECT.

2. Select CNVT BAKE using the left Quickset pad.

3. Select the oven temperature using the Quickset pads.

OR
Press the number pads to enter a temperature. The 
temperature can be set between 195°F and 550°F (91°C and 
288°C) in 5° increments when Auto Convect is on. If Auto 
Convect is off, temperature can be set from 170°F (77°C).

4. Press ENTER.

After 3 seconds, the oven will begin to preheat. “CNVT 
BAKE” and “PREHEAT” will appear in the display along with 
100° or the actual oven temperature, whichever is higher.

The temperature in the display will increase in 1° increments 
until the oven reaches the preset temperature. Allow about 
15 minutes for the oven to preheat.

When the oven is preheated, the oven will beep, “PREHEAT” 
will turn off and “CNVT BAKE” will be displayed. “AUTO” will 
be displayed if Auto Convect conversion feature is turned on.

5. Place food in the oven.

6. Press CANCEL when finished cooking. 

Steak
1" (2.5 cm) thick
medium
well-done

6
6

15-20
18-24

Ground meat patties
¾" (2.0 cm) thick
well-done

6 or 7

11-18

Pork chops
1" (2.5 cm) thick

6

22-25

¹₂" (1.25 cm) thick
warm

6

8-12

Chicken
bone-in pieces
well-done

4

LOW broil
30-45

Seafood
Fish Steaks
1" (2.5 cm) thick
flaky

Lobster tails
3-4 oz (85-113 g) each

6

5

10-15

7-10