Blomberg CTE 36500 Handbuch

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x Lorsque vous faites des conserves, utilisez des 

recettes et des procédés de sources sûres. Des 
recettes fiables sont disponibles chez le fabricant 
de conserves ou de bocaux comme la marque 
Ball and Kerr; et au service d’extension du 
département de l’agriculture des Etats-Unis. 

x Rappelez vous que la mise en boîte de 

conserves entraîne beaucoup de vapeur. Pour 
éviter les brûlures de la vapeur ou de la chaleur, 
faites bien attention. 

 

Une mise en boîte de conserves sûre exige que les 
micro-organismes nuisibles soient détruits et que le 
bocal soit fermé de façon étanche. Lorsque vous 
faites des conserves dans un bain-marie, une 
ébullition douce mais maintenue doit être prolongée 
pendant le temps exigé. Lors de la mise en boîte de 
conserve dans une cocotte minute, la pression doit 
être maintenue pendant le temps exigé. 
Après avoir réglé les commandes, il est très 
important de garder l’ébullition prescrite et les 
niveaux de pression pendant le temps nécessaire. 

Vous devez être sûr du temps nécessaire pour la 
mise en boîte de conserve et cela sans aucune 
interruption, et surtout ne faites jamais de conserve 
avec un récipient dont le fond est ondulé. 
 
Poêles spéciales 

 

Les poêles spéciales, comme les grils, les plats à 
rôtir, les cocottes minutes, les woks, (N’utilisez que 
les fonds plats). 

ATTENTION 

La nourriture emballée dans des feuilles d’aluminium 
ne doit pas être placée directement sur le verre en 
céramique de la surface de cuisson; les feuilles en 
aluminium peuvent fondre et entraîner des 
endommagements permanents. 

Le plastique, le papier, les tissus peuvent fondre ou 
brûler lorsqu’ils sont en contact avec une surface 
chaude. Ne laissez pas ces objets en contact avec le 
verre chaud.