Frymaster D260GSCF Merkblatt

Dean’s renowned, built-in filtration system puts filtration 
where it’s most convenient to use -- right within the fryer 
battery -- eliminating the need for additional floor and 
storage space.

The filtering process is fast and easy, encouraging fre-
quent filtering -- a critical part of maximizing oil life, 
especially with trans-fat free oils. It is also sequential, so 
one fryer may be filtered while the others are still in use. 
It is engineered with features that allow added conve-
nience and ease of use.

This system is enhanced with a gravity draining system 
that allows residual oil to drain into the filter pan so that 
drain lines are always open. The filter, housed beneath 
two Dean fryers or one fryer and a spreader, is capable of 
filtering up to six fryers, individually, without having to 
be moved from fryer to fryer, saving valuable labor. One 
fifty-pound fryer can be filtered in about four minutes, 
while other fryers in the battery keep on cooking.

This filter comes standard with a powerful 4 GPM pump 
to maximize filtering efficiency and minimize clogging. 
The stainless steel filter pan is equipped with casters and 
an automatic connection for ease of access.

Perform complete filtering quickly and efficiently:
•Automatic, hands-free connection
• Two-step filtration process -- Step one:  open drain 

valve, open return valve to activate filter pump .  Step 
two:  Close drain valve; close return valve to turn off 
pump

• Ramp supports engage and lift filter pan off floor to 

effortlessly clear floormats

• Large sump with secure hold-down ring ensures proper 

vacuum and superior oil filtration

•Rear-flush rear return makes for ease of cleaning

Specifications

Standard Features

 75UFF

 85UFF

 100UFF

Models

Super Cascade Under 

Fryer (UFF) Built-in Filter

Su

pe

r C

as

ca

de

 U

nd

er 

Fry

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(U

FF

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 Fil

te

r

•

  4 GPM (15 LPM) filter pump with 

powerful 1/3 HP motor

•

  Rear oil return flushes crumbs into 

filter pan

•

  Drain safety switch on Decathlon 

fryers

•

  Internally plumbed 3” (7.6 cm) oil 

drain and return lines;

•

  1” (2.5 cm) rear gas connection with-

out shut-off valve

•

  Perforated filter crumb tray

•

  Casters

D260GSCF

Options & Accessories

  8 GPM (30 LPM) filter pump
  Drain flush option for cleaning 

heavy sediment drain manifold

  Filter heater for solid shortening 

use - Add 1.3 Amps

  5’ (152 cm) wash down hose 

and nozzle assembly

  See Dean Price List for filter 

paper and optional accessories

•

  Filter starter kit: filtration powder 

sample, 25 sheets filter paper, 
clean-out rod, gloves, cleaning 
brush

•

  Heavy gauge stainless steel 

construction