Frymaster D60G Merkblatt

Frymaster H55 gas fryers have a maximum 50 lbs. (25 liters) shortening 
capacity and frying area of 14” x 15” (356 x 381 mm). This 80,000 BTU 
(20,151 kCal/hr.) (23.4 kW) model is designed for high volume frying with 
maximum fuel efficiency.

Frymaster MJ45 gas fryers have a maximum 40 lbs. (20 liters) shortening 
capacity and frying area of 14” x 15” (356 x 381 mm). This 122,000 BTU 
(30,730 kCal/hr. (35.8 kW) model is designed for high volume frying.

Frymaster MJ35 gas fryers have a maximum 30 lbs. (15 liters) shortening 
capacity and frying area of 12” x 15” (305 x 381 mm).  This 110,000 BTU 
(27,700 kCal/hr.) (32.2 kW) model is designed for all-purpose frying.

Dean HD60G gas fryers have a maximum 80 lbs. (40 liters) shortening 
capacity and frying area of 18” x 18” (46 x 46 mm).  This 125,000 BTU 
(31,486 kcal/hr.) (37 kW) model is designed for uses where close tempera-
ture regulation responds to a mix of large loads and delicate products 
with high efficiency.

Dean D60G gas fryers have a maximum 75 lbs. (37 liters) shortening 
capacity and frying area of 18” x 18” (46 x 46 mm). This 150,000 BTU 
(37,783 kCal/hr.) (44 kW) model is designed for large capacity/high pro-
duction frying where close temperature regulation responds to a mix of 
large loads and delicate products.

Dean HD50G gas fryers have a maximum 50 lbs. (25 liters) shortening 
capacity and frying area of 14” x 14” (35 x 35 mm). This 95,000 BTU (23,940 
kCal/hr.) (27.8 kW) model is designed for advanced high-production frying 
plus economy of operation

Dean D50G gas fryers have a maximum 50 lbs. (25 liters) shortening 
capacity and frying area of 14” x 14” (35 x 35 mm). This 120,000 BTU 
(30,600 kCal/hr) (35.2 kW) model is designed for advanced high produc-
tion frying.

The Super Cascade Under Fryer filter system is designed for trouble-free 
filtering without wasting valuable space. It fits conveniently under one 
Frymaster and one Dean fryer and can filter batteries of up to eight fryers.

Specifications

Standard Features

 H55
 MJ45

 MJ35
 HD60G*

 D60G
 HD50G*

 D50G

Models (available for combination)

Application Series

Gas Fryers

A

pp

lic

ati

on

 S

eri

es

 G

as

 Fr

ye

rs

Options & Accessories

•

  The ability to combine open-pot and tube-

type fryers together in one battery*

•

  Super Cascade Filtration (located under one 

Frymaster and one Dean fryer -- see list of 
available combinations

•

  Computer Magic®

•

  Electronic ignition, automatic melt cycle, 

boil-out mode

•

  3” round drain system to common down-

spout

•

  Stainless steel frypot, door and cabinet

•

  Rack-type basket support

Available Frymaster Models: *H55/MJ45/MJ35

•

  See individual fryer spec sheets for specific 

standard features.

Available Dean Models: *HD60G/D60G/HD50G/D50G

•

  See individual fryer spec sheets for specific 

standard features

Super Cascade Under Fryer Filtration System
• 

 Automatic, hands-free connection

• 

 Two-step process -- open drain valve, open 
return valve to activate pump and return oil 
to the fryer

  Frypot cover
  Stainless steel apron drain with 

basket (interchangeable right or left 
side)

  Flexible metal connector with quick-

connect coupler

  Sediment tray
  Screen type basket support
  8 GPM pump (30,2 LPM) steel gear 

pump upgrade

  5’ wash down hose and nozzle 

assembly

  Drain flush option for cleaning 

heavy sediment drain manifold

• 

 Ramp supports engage and lift filter 
pan off floor to effortlessly clear floor-
mats

• 

 Large sump with secure hold-down 
ring ensures proper vacu

um

 and 

superior oil filtration

• 

 Self-flush rear return makes for ease of 
cleaning

• 

 1-1/2” full port drain valve makes for 
easy draining and no clogs 

*H55, and 

HD50 Models

Model Shown is DF400 H255-D260

The Application Series is available in dozens of custom 

options and multi-unit combinations.

*Not included