Frymaster RE17-2 Merkblatt

Frymaster’s electric fryers are enhanced for industry 
leading efficiency, convenience and serviceability.

The RE14, RE17 and RE22 electric fryers have a mini-
mum 40 lbs. (20 liters) and maximum 50 lbs. (25 liters) 
shortening capacity. The frying area is 14 x 15-1/2 in. 
(356 x 394 mm). Solid state controls assure pinpoint 
accuracy of shortening temperature, extending short-
ening life and producing a uniformly-cooked product. 
The temperature sensor, mounted on the elements, 
permits rapid response to loads. Self-cleaning electric 
elements have low watt density for increased reli-
ability and extended life.

The swing-up, ribbon-designed elements provide 
the best possible efficiency in transferring heat. They 
swing up to expose the open frypot, allowing every 
inch of the frypot to be cleaned and wiped down 
by hand. The deep cold zone catches crumbs and 
sediment from the frying area. These particles are 
trapped in the cold zone where they do not carbon-
ize, contaminate shortening or cling to fried foods. A 
rear flush feature moves sediment to the front drain 
valve for easy and thorough removal. 

These models will accommodate additional acces-
sories including computer controls, and automatic 
basket lifts.  The fryer can be batteried to an addi-
tional cabinet with an optional heat lamp and dump 
station. The heat lamp can be a choice of rod style or 
bulb type. The dump stations can use either cafeteria-
style pan or scoop-type pan. The heat lamp and pans 
are integrated into the cabinet, making a complete 
warming station.

FootPrint filtration is available for single frypot fryers. 
The FootPrint PRO filtration system is available on 
single frypot fryers including a spreader cabinet and 
all multiple frypot fryers. Up to six fryers can be bat-
teried to the right side of the FootPrint PRO filter.

Each side of an RE14-2, RE17-2, and RE22-2 split pot 
fryer has a 7kW , 8.5 kW, and 11kW input, respectively, 
and a maximum oil capacity of 25 lbs. (12 liters). 
The frying area is 6-3/4” x 15-1/2” (171 x 394 mm) 
each side. These fryers have all of the features of the 
full pot model but give the operator half-pot frying 
options.

*Liter conversions are for solid shortening @70°F.

Specifications

Standard Features

 RE14
 RE14-2

 RE17
 RE17-2

 RE22
 RE22-2

Models

E

4

 Electric Fryers

E

4

 E

le

ctr

ic F

ry

ers

Options &
Accessories

•  Ultra high energy efficiency
•  Open frypot (full or split) design -- 

easy to clean

•  Rotating, swing-up, ribbon type,  

long life heating elements and solid 
state controls assure efficient heat 
transfer

•  Centerline temperature sensor (7- to 

10-second response to load)

•  Automatic melt cycle
•  Deep cold zone with 1-1/4” (32 mm) 

IPS ball-type drain valve

•  Boil-out mode for easy cleaning
•  Stainless steel frypot and door with 

enamel sides

•  Lifetime limited warranty on stain-

less steel frypot

  FootPrint® filtration available 

on single frypot fryers

  FootPrint PRO® filtration sys-

tem available on single frypot 
fryers including a spreader 
cabinet and all multiple 
frypot fryers -- 2 to 6 fryers 
can be batteried to right side 
of filter

  Computer Magic®, Electronic 

Timer or Digital Control com-
puters

  Spreader cabinet
  Automatic basket lifts
  Casters

RE14 

Shown with optional computer and casters

Combines swing-up elements 
with controlled burn-off clean-
ing (RE14 illustrated.). Lift 
handle not available on 22 kW 
split pot element assembly.

E4 fryers are 

E-Star Compliant