Thermador M271E Benutzerhandbuch

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El modo Convection Bake (Hornear por convección) es ideal para productos hor-
neados, como galletas, bizcochos, panes y pasteles. También sirve para cocinar 
con varios racks (2 ó 3) al mismo tiempo. Los beneficios del modo Convection 
Bake (Hornear por convección) incluyen:

•

Uso de varios racks al mismo tiempo.

•

Pequeña disminución del tiempo de cocción.

•

Mayor volumen (los productos con levadura se levantan más rápido).

•

Dorado parejo.

•

Reduzca 25 ºF de la temperatura indicada en la receta. Consulte el cuadro para 
el modo Convection Bake (Hornear por convección).

•

Si hornea más de un molde por rack, deje como mínimo de 1" a 1 ½" de espacio 
libre alrededor del molde. Distribuya los moldes alternadamente, de manera 
que no queden directamente uno arriba del otro (véase la efigie abajo). .

á

El modo Convection Bake (Hornear por convección) es similar 
al modo Bake (Hornear). El calor proviene de los elementos de 
calentamiento superior e inferior. La principal diferencia en el hor-
neado por convección es que el calor circula por todo el horno gra-
cias al ventilador de convección.

Mantecadas

Pastel Bundt

Pastel de ángel

Capas (8" ó 9")

Rectangular (9x13)

3

2

1

3

3

2+5

2+5

325

325

325

325

325

17-27

45-65

35-50

28-40

30-37

2 Masa, fresca, 9"

2 Masa, frutas, conge-
ladas, 9"

Pie con cobertura de 
merengue

Pie de nueces

Natilla

2

2

2

2

2

350

350

350

325

425 
325

45-60

75-85

12-18

45-60

12-15
30-48