Garland XG36-JIB Benutzerhandbuch

Part # JIBSM08 Rev 7 (08/04/09)

Page 2

Plug Configuration. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Warranty  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Shipping Damage Claim Procedure. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Rating Plate Location  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

General Information  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

National Codes Requirements:  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Gas Connections, and Pipe Sizing: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Appliances Equipped with Casters: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10

Electrical Connections: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10

Accessory Kit – Main Gas Inlet:. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10

Accessory Kit – Electrical Supply Lines:. . . . . . . . . . . . . . . . .11

Electrical Connection Terminal Block Connection  . . . . . .12

Grease Bucket: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12

Ventilation and Clearance:. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12

Changing to a different type of gas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12

Burner Air Adjustment . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13

Igniter Adjustment. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13

Master Power Switch:  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14

LED Indicators:. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14

Display:  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14

Product Buttons (0-9): . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14

Power Button:  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14

Program Button: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15

Temperature Button: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15

Up/Down Arrow Buttons; 2 Functions:   . . . . . . . . . . . . . . . .15

Enter Button:  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15

Cancel/Raise Platen Button, (Green):   . . . . . . . . . . . . . . . . . .15

Black Button:  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15

Main Pre-Programed Product Items. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15

Installing Release Material: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20

Lighting Instructions:  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20

Shut Down Instructions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20

To Cook in Two-Sided Mode:  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20

To Cook in Flat Grill Mode:. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20

Enter Standby Mode:. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21

Exit Standby Mode:  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21

To Display the Current Temperatures: . . . . . . . . . . . . . . . . . .21

To View Settings for a Menu Item:. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21

To Clean the Grill: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21

PLATEN SET:  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21

EXTENDED TIME: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22

INSTANT ON TIME:  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22

START DELAY: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22

Cleaning During Operation: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22

Daily Cleaning:. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22

Programming Modes/Menu Sequence: . . . . . . . . . . . . . . . .24
Menu Items...

To Change the Cook Time of a Product: . . . . . . . . . . . . . . . .26

To Turn Platen, (2-Sided), Cooking On/Off: . . . . . . . . . . . . .26

To Change Upper Platen Set Temperature: . . . . . . . . . . . . .26

To Change Grill Set Temperature: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26

To Change Product Gap Setting: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26

To Change Product Button, “Key” Assignment . . . . . . . . . .27

To Change a Product Name: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27
System Info...

To View Recovery Time - Upper Platen:. . . . . . . . . . . . . . . . .27

To View Recovery Time - Grill:. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27

To View the Garland Part Number: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27

To View the Flash Number: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28

To View the Software Number:. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28

To View the Download Number: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28
System Setup

To Change temperature Units, (°F or °C): . . . . . . . . . . . . . . .28

To Change Gap Setting Display Units:. . . . . . . . . . . . . . . . . .28

To Change the Alarm Volume: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29

To Change the Key Chirp:. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29

To Change Probe Calibration - Upper:. . . . . . . . . . . . . . . . . .29

To Change Probe Calibration - Grill: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29

To Change Platen Set: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30

 To Change Instant-On Time:. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30

To Change Control Type:  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30

To Turn Extended Time On/Off: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30

To Change the Grill Function: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31

To Change the Start Delay: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31

To Change the Alarm Mode: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31

To Turn Clean Mode On/Off: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31

To Add a Product Name in Library:. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31

To Modify a Product Name in Library: . . . . . . . . . . . . . . . . . .32
Service Mode

To Change SCK Address:. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32

To Perform Limit Switch Test: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32