Champion model 2554 Техническое Руководство

Champion Industries, Inc.

P. O. Box 4149, Winston-Salem, NC 27115

Tel: 336/661/1556

Fax: 336/661-1979

2674 N. Service Road,
Jordan Station, Ontario, Canada L0R 1S0
Tel: 905/562-4195

Fax: 905/562-4618

(1M) 10/06

Printed in U.S.A.

SPECIFICATIONS

MODEL 2554 RACK, PAN AND

UTENSIL WASHER

Automatic washing machine designed to wash and sanitize items commonly used in
the bakery, meat, poultry, candy and food service industries. Machine is designed to
be installed in a pit or used at floor level with a ramping system.

64" wide x 80" deep x 94" high. Note: for pass-thru operation, cabinet length is 90".
Clearance height 124". Standard door opening: 32" wide x 76-1/2" high. Wash
chamber: 32" wide x 62" deep x 76-1/2" high. Constructed of 12, 14 & 16 gauge,
type 304 #3 finish, stainless steel. All seams tig-welded. Seams where needed for
water tight construction are continuously welded.

Standard right hand or optional left hand swing constructed of 14 and 16 gauge, type
304 #3, stainless steel with integral stainless steel framework. Door double skinned
for added strength. Equipped with door latch and inside release handle. Door is
interlocked with limit switch to prevent machine operation while open.

Floor constructed of 12 gauge stainless steel formed sheets designed to provide
maximum strength. Floor supports constructed of 2" x 2" x 1/4" stainless steel angle.

Heated by 24 kW 208/240 or 480 volt electric immersion heaters, thermostatically
controlled wash temperature and low water protection system. 160 gallons (140
gallons if infrared gas heated), 14 gauge stainless steel, sloped to drain. Infrared gas
and steam coil heating options available.

Perforated, stainless steel baskets. Designed for increased effectiveness and easy
cleaning without emptying wash tank.

Size 3/4" brass material, solenoid type, automatic operation.

Size 2" brass material, gate type for manual or electrically operated ball valve for
automatic option.

25 H.P., 208/240 or 480 volt, 3 phase, 60 cycle. Close coupled; 430 gallons per
minute at 35 to 45 psi, mounted on 12 gauge stainless steel formed channel base.

Water driven, stainless steel spray arm assembly with stainless steel jets, removable

end caps and hand-operated, quick-release mechanism for easy cleaning and
reassembly. Mounted on stainless steel base.

Stainless steel, 20 gallon capacity, with electric, infrared gas or steam coil heating to
provide 180°/190° F hot sanitizing rinse. Uses 16 gallons per 30 second cycle.

Stainless steel, 60 gallon capacity, supplied with 3/4 H.P. pump to provide 16 gallons per

30 second cycle at 20 psi. Thermostatically controlled, low water protected with
automatic fill to provide 180°/190°F hot sanitizing rinse. Available in electric, infrared
gas or steam coil heating.

Size 1" brass material, solenoid type, automatic.

Type 304 stainless steel tubing with brass compression fittings and brass or optional
stainless steel full cone rinse jets.

120 volt control circuit with push pad operation of “Power On,” “Stop” and “Short,

Medium or Long Wash Cycles.” A digital display indicates “Time Remaining” for each
cycle. LED’s indicated wash, rinse and unload functions. A buzzer is also included to
provide an audible indication when the machine is ready to unload. A pre-programmed
circuit board allows the push pad to be used as a “Diagnostic Center” by displaying
“Error Codes” for ease of troubleshooting. Moisture resistant gauges measure wash
temperatures, wash pressure and rinse temperature.