Delfield T24C Техническое Руководство

Exterior: Cabinet exterior sides, front, door and grill 
are corrosion resistant stainless steel.

Interior: Cabinet interior is corrosion resistant 
stainless steel.  Bottom and side corner surfaces are 
stamped to provide radius corners and recessed floors.  
Accommodates a ConvoTherm 12.20 rack supplied by 
others.  Stainless steel evaporator housing is mounted 
to the rear of the cabinet and removes for cleaning or 
evaporator access without the use of tools.

Doors: Stainless steel exterior and stainless steel 
interior door liner.  Doors are field reversible with 
predrilled hinge mounting holes on both sides of 
the cabinet.  Door seals tight to the cabinet with a 
magnetic door gasket.  Gaskets snap into place and is 
easily removable without the use of tools.

Refrigeration system: Evaporator unit is self-
contained and standard with the unit.  Remote 
condensing unit is required from Delfield.  The 
evaporator is mounted to the rear of the cabinet 
interior.  Setup for use with 404A refrigerant.  System 
has the capability of chilling up to 242lbs. of product 

Specifications

Standard Features

• Blast chill cycle: 242lb. chilling capacity 

- from 200˚F to 37˚ F in approximately 90 
minutes

• Shock freeze cycle: 200lb. freezing capacity 

- from 200˚F to 0˚F in approximately 240 
minutes

• On board, integral printer - date, 

temperatures and times during all chilling 
cycles printed out

• Automatic hot gas defrost
• Electronic control with 99 program 

capability and HACCP memory

• Time chill or temperature chill
• 1 core temperature probe
• Stainless steel interior and exterior
• Soft chill cycle for delicate foods
• Remote condensing unit required

Options & 
Accessories

Remote Condensing Unit

Companion piece to the following products:

Model

T24C  Blast Chiller/Shock Freezer

T24C Blast Chiller/Shock Freezer

T2

4C

: B

las

t C

hil

le

r/S

ho

ck

 Fr

ee

ze

r

from 200˚F to 38˚F in approximately 90 minutes or 
freezing up to 200lbs. of product from 200˚F to 8˚F in 
approximately 240 minutes.  A single fan mounted to the 
front of the evaporator moves air at velocity sufficient 
to assure rapid, even cooling. System is controlled by 
an electronic microprocessor control designed for easy 
operation.  Unit is designed to chill or freeze either for 
a designated time period, programed by the user or by 
temperature as monitored by a probe placed in the food 
product.  One temperature probe is supplied.  Operator 
has the choice of using a soft chill cycle for chilling 
delicate product or a hard chill cycle for denser, less 
delicate product.  Evaporator defrost is automatic using 
a time/temperature terminated system.  User also has the 
option of initiating a defrost cycle manually.  Evaporator 
condensate requires plumbing to floor drain or other 
condensate recepticle supplied by others. 

Electrical: Standard electrical connections are 220-
230/60/1.

OES 12.20
OEB 12.20

OGS 12.20
OGB 12.20