Bosch hdi7132u Betriebsanweisung

Getting the Most Out of Your Appliance

English 33

•

Reduce recipe temperature by 25° F. Refer to Convection Baking chart.

•

Place food in low-sided, uncovered pans such as cookie sheets without 
sides.

•

Center baking pans side to side on the oven rack

In the convection bake mode, the temperature is automatically reduced 25° F 
from the package or recipe temperature. Simply enter the package or recipe 
temperature when setting the mode and the range calculates the correct tem-
perature.

The Automatic Convection Conversion feature can be turned off to allow for 
manual temperature adjustment. See “Turn Automatic Convection Conversion 
ON or OFF” on page 19 for details.

When the Automatic Convection Conversion feature is activated, the display will 
read AUTO CONV BAKE. When the feature is turned off, it will read CONV 
BAKE.

Broiling uses intense heat radiated from the 
upper element. The Broil mode is best suited to 
cooking thin, tender cuts of meat (1” or less), 
poultry and fish. It can also be used to brown 
breads and casseroles. Always broil with the 
door closed.

The benefits of Broiling include:

•

Fast and efficient cooking

•

Cooking without the addition of fats or liquids

•

Browning as the food cooks

Table 4: Convection Baking Chart

Cake

Cupcakes
Bundt Cake
Angel Food

3
2
1

350
350
350

17-19
37-43
35-39

Pie

2 Crust, fresh, 9”
2 Crust, frozen fruit, 9”

2
2

400-450
400

45-55
68-78

Cookies

Sugar
Chocolate Chip
Brownie

3
3
3

375-400
375-400
375

6-11
8-13
29-36

Breads

Yeast bread, loaf, 9x5
Yeast rolls
Quick bread, loaf, 8x4
Biscuits
Muffins

2
3
2
3
3

400
400-425
375-400
400-425
450

18-22
12-15
45-55
11-15
15-19

Pizza

Frozen
Fresh

3
3

425-475
450-475

23-26
12-15

a. This temperature must be manually reduced by 25° F if the Automatic Convection Conversion 

feature has been turned off.

b. This chart is a guide. Actual times depend on the mixes or recipes baked. Follow recipe or 

package directions.