Bakers Pride 101 Техническое Руководство

Full-size electric, forced air, single and double deck convection type

oven. Standard specifications include 10.5 KW per deck, a two-

speed fan with cool down and our patented wheel-within-a-wheel

enhanced air flow system powered by an energy saving 1/4 HP air

cooled fan motor.
Door interlock switch automatically turns the fan and heating

elements off when the oven door is open. A manual rotary switch

will turn the fan on when the door is open for quick cool-down. The

60 minute timer has a continuous ring alarm with manual shut-off.

The indicator light glows when the heating elements are on.
The oven interior measures 29" wide (737mm) by 20" high

(508mm) by 22 1/4" deep (567mm). The cooking chamber is

porcelain enamel over heavy gauge steel with removable 11-

position rack guides with 1 5/8" spacing (41mm) and 5 heavy-duty

adjustable chrome-plated racks.
The oven exterior measures 38 1/8" wide (968mm) by 38" deep

without handle (963mm) and 41 15/16" deep with handle

(1065mm) by 26 7/8" (683mm) high. Front, top, sides and trim are

constructed with stainless steel. Single oven legs are 31 3/8" tall

with casters and 27 5/8” (702mm) with adjustable bullet

feet and finished with Durable Black Powder Coating.
Dual doors are 60/40 split-type with double-pane thermal glass,

synchronized operation, stainless steel seals and a single left

mounted "Cool Touch" handle. Doors are fabricated with stainless

steel inside-and-out, and fully insulated with 2" of industrial grade

insulation.

(797mm)

q
q
q
q
q
q
q
q
q
q
q
q
q
q
q
q

q
q
q
q

q

Energy efficient 10.5 KW oven direct forced air heat system
208v or 220v-240v, 60hz; 50hz, 1 or 3 phase
Electronic temperature control
Double-pane thermal glass door windows
Oven lights
60-Minute continuous ring timer with manual shut-off
150°F (65°C) to 550°F (288°C) temperature range
1/4 HP air-cooled two-speed fan motor
Cool down fan mode
Elements-on and temperature-ready indicator lights
Porcelain enamel oven interior with cove corners
11-Position removable rack guide with 1 5/8" spacing
5 Heavy-duty, positive-stop, chrome-plated wire racks
Stainless steel front, top & sides
Black Powder Coated legs with adjustable bullet feet
Stainless steel, 60/40 split synchronized doors, with single

left mounted handle
Stainless steel door seals
Stacking kit for double ovens
Front mounted, hinged control panel for easy service access
Heavy-duty industrial grade insulation in top, sides, back &

doors
Limited 2-year parts, labor & door warranty

q
q

q
q
q
q
q
q
q
q

Moisture injection with front panel controls
Computerized programmable controls with LED display for

integrated use of Cook & Hold, pulse fan speed and fan cycle
Open rack stand with rack supports
Black Powder coated legs with stainless steel undershelf
Additional oven racks
Heavy-duty caster set, two with caster locks
Perforated rear panel
Solid doors
Stainless steel legs with or without casters
International voltages, 50hz

BAKERS

PRIDE

q

q

Cyclone

BAKERS

PRIDE

S E R I E S

Job ____________

Item # ___________

BAKERS PRIDE OVEN COMPANY, INC.

30 Pine Street, New Rochelle, NY 10801

914/576-0200 • 1-800-431-2745 • fax 914/576-0605

www.bakerspride.com

UL

®