Neff KI 5872 F 20 R Benutzerhandbuch

ru   Mopoзильнoe oтдeлeниe

18

Для зaмopaживaния cлeдyeт 

использовать тoлькo  cвeжиe пpoдyкты 

в безупречном состоянии.
Продукты, употребляемые в пищу в 

вареном, жареном  или запеченом виде, 

более подходят для замораживания,  

чем продукты, употребляемые  в сыром 

виде.

Перед  замораживанием подготовить 

продукты соответствующим образом, 

чтобы максимально сохранить их 

питательные  свойства, аромат и цвет:

■

Овощи: помыть,  порезать, 

бланшировать.

■

Фрукты: помыть,  удалить косточки 

и при необходимости очистить от 

кожуры, при необходимости 

добавить сахар  или раствор 

аскорбиновой кислоты.

Соответствующие рекомендации для 

этого  Вы найдете в специальной 

литературе.

■

хлебобулочные изделия

■

рыба и морепродукты

■

мясо

■

дичь и птица

■

овощи, фрукты и зелень

■

яйца без скорлупы

■

молочные продукты, напр.: сыр, 

масло и творог

■

готовые блюда и остатки блюд, 

напр.: супы, рагу, приготовленные 

мясо и рыба, блюда из картофеля, 

запеканки и сладкие блюда

■

сорта овощей, которые обычно 

употребляются в сыром виде, напр., 

листовые салаты или редиска

■

сырые яйца или сваренные вкрутую 

яйца

■

виноград

■

целые яблоки, груши и персики

■

йогурт, простокваша, сметана, 

крем-фреш и майонез

замораживания
Надлежащий вид упаковки и выбор 

материала играют существенную роль 

в сохранении качества продукта и 

позволяют избежать «ожога от 

замораживания».

1. Пoлoжить пpoдyкты в yпaкoвкy.

2. Bыдaвить из yпaкoвки вecь вoздyx.

3. Упаковку герметично закрыть, чтобы 

продукты не утратили вкусовых 

свойств и не высохли.

4. Укaзать на упаковке ее содержимое 

и дату замораживания.

Пригодная упаковка:

■

Пластиковая пленка

■

Пленочный рукав из полиэтилена 

(PE)

■

Алюминиевая фольга

■

Контейнеры для замораживания

Пригодные средства для закрывания 

упаковок:

■

Резинки

■

Пластмассовые клипсы

■

Морозостойкие клейкие ленты

Непригодная упаковка:

■

Упаковочная бумага

■

Пергаментная бумага

■

Целлофан

■

Мусорные мешки и использованные 

магазинные пакеты