Siemens ED 651 FSB 1E Benutzerhandbuch

Контрольные блюда        ru

25

Варка молочного риса
Молочный рис, приготовлен под крышкой
Температура молока: 7 ºC
Нагреть молоко, чтобы оно начало подниматься. Установить реко-

мендованную ступень нагрева конфорки и добавить в молоко рис, 

сахар и соль. 
Время приготовления, включая предварительный разогрев прим. 

45 мин

Ингредиенты: 190 г круглозёрного риса, 90 г сахара, 750 мл 

молока (жирность 3,5 %) и 1 г соли

Кастрюля 

Ø 16 см

8.

Прим. 5:30

Нет

3

(через 

10 мин 

переме-

шать)

Да

Ингредиенты: 250 г круглозёрного риса, 120 г сахара, 1 л 

молока (жирность 3,5 %) и 1,5 г соли

Кастрюля 

Ø 22 см

8.

Прим. 5:30

Нет

3

(через 

10 мин 

переме-

шать)

Да

Молочный рис, приготовлен без крышки
Температура молока: 7 ºC
Добавить в молоко ингредиенты и нагреть, постоянно перемешивая. 

Выбрать рекомендованную ступень нагрева конфорки, когда темпе-

ратура молока достигнет прим. 90 ºC, и варить на слабом огне в 

течение прим. 50 мин.

Ингредиенты: 190 г круглозёрного риса, 90 г сахара, 750 мл 

молока (жирность 3,5 %) и 1 г соли

Кастрюля 

Ø 16 см

8.

Прим. 5:30

Нет

3

Нет

Ингредиенты: 250 г круглозёрного риса, 120 г сахара, 1 л 

молока (жирность 3,5 %) и 1,5 г соли

Кастрюля 

Ø 22 см

8.

Прим. 5:30

Нет

2.

Нет

Варка риса*
Температура воды: 20 °C

Ингредиенты: 125 г длиннозёрного риса, 300 г воды и 

щепотка соли

Кастрюля 

Ø 16 см

9

Прим. 2:30

Да

2

Да

Ингредиенты: 250 г длиннозёрного риса, 600 г воды и 

щепотка соли

Кастрюля 

Ø 22 см

9

Прим. 2:30

Да

2.

Да

Жарение свиного филе
Начальная температура филе: 7 °C

Количество: 3 порции свиного филе (общий вес прим. 300 г, 

толщиной 1 см) и 15 мл подсолнечного масла

Сковорода 

Ø 24 см

9

Прим. 1:30

Нет

7

Нет

Количество: 55 мл теста на блин

Сковорода 

Ø 24 см

9

Прим. 1:30

Нет

7

Нет

Количество: 1,8 л подсолнечного масла, порции по 200 г 

замороженного картофеля фри (например, McCain 123 Frites 

Original)

Кастрюля 

Ø 22 см

9

Пока температура 

масла не достигнет 

180 °C

Нет

9

Нет

*Рецепт по DIN 44550
**Рецепт по DIN EN 60350-2