Tricity Bendix SB432 Benutzerhandbuch

23

INTERNAL TEMPERATURES –
Rare : 50-60°C; Medium : 60-70°C; Well done : 70-80°C

MEAT

SECOND/FAN
OVEN

COOKING TIME

Beef

160-180°C

20-35 minutes per ½kg (1lb)
and 20-35 minutes over

Beef, boned

160-180°C

25-35 minutes per ½kg (1lb)
and 25-35 minutes over

Mutton and Lamb

160-180°C

25-35 minutes per ½kg (1lb)
and 25-35 minutes over

Pork and Veal

160-180°C

30-40 minutes per ½kg (1lb)
and 30-40 minutes over

Ham

160-180°C

30-40 minutes per ½kg (1lb)
and 30-40 minutes over

Chicken

160-180°C

15-20 minutes per ½kg (1lb)
and 20 minutes over

Turkey and Goose

160-180°C

15-20 minutes per ½kg (1lb) up
to 3½kg (7lb) then 10 minutes
per ½kg (1lb) over  3½kg (7lb)

Duck

160-180°C

25-35 minutes per ½kg (1lb)
and 25-30 minutes over

Pheasant

160-180°C

35-40 minutes per ½kg (1lb)
and 35-40 minutes over

Rabbit

160-180°C

20 minutes per ½kg (1lb)
and 20 minutes over

Potatoes with
meat

160-180°C

according to size

Potatoes without
meat

180-190°C

according to size

The roasting temperatures are intended as a guide only. It may be necessary to increase or decrease the
temperatures by 10°C to suit individual preferences and requirements.

Wrap joints in foil if preferred, for extra browning uncover for the last 20 – 30 min. cooking time.