Tricity Bendix SB200 Benutzerhandbuch

16

The oven temperatures are intended as a guide only.

It may be necessary to increase or decrease the

temperatures by 10°C to suit preferences and requirements.

TEMPERATURES (°C)

MEAT

FAN OVEN

COOKING TIME

Beef

180-200°C

20-35 minutes per ½kg (1lb)
and 20-35 minutes over

Beef, boned

180-200°C

25-35 minutes per ½kg (1lb)
and 25-35 minutes over

Mutton and Lamb

180-200°C

25-35 minutes per ½kg (1lb)
and 25-35 minutes over

Pork and veal

180-200°C

30-40 minutes per ½kg (1lb)
and 30-40 minutes over

Ham

180-200°C

30-40 minutes per ½kg (1lb)
and 30-40 minutes over

Chicken

180-200°C

15-20 minutes per ½kg (1lb)
and 20 minutes over

Turkey and Goose

180-200°C

15-20 minutes per ½kg (1lb) up
to 3½kg (7lb) then 15 minutes
per ½kg (1lb) over 3½kg (7lb)

Duck

180-200°C

25-35 minutes per ½kg (1lb)
and 25-35 minutes over

Pheasant

180-200°C

35-40 minutes per ½kg (1lb)
and 35-40 minutes over

Rabbit

180-200°C

20 minutes per ½kg (1lb)
and 20 minutes over

Potatoes with meat

180-200°C

According to size

Potatoes without meat

190-200°C

According to size

The roasting temperatures and times given in the chart should be adequate for most joints, but slight adjustments
may be required to allow for personal requirements and the shape and texture of the meat. However, lower
temperatures and longer cooking times are recommended for less tender cuts or larger joints.

Wrap joints in foil if preferred, for extra browning uncover for the last 20 – 30 min. cooking time.