ProfiCook PC-TG 1017 501017 Datenbogen

51

4

Scampi, hámozott, főtt

4

Szelet bacon

1

Paprika

1

Hagyma

Távolítsa el a paprika magjait és vágja 8 részre, 

vágja négyfelé a hagymát és vegyen le néhány 

szelet hagymát.
Göngyölje a scampit a baconbe és a hagymával 

és a paprikával felváltva húzza a nyársra. Süsse 

meg a nyársat az asztali grillen.

500 g

Darált hús 

1

Tojás

1

Kenyér, állott

50 g

Szezámmag, hámozott

1 evőkanál Olaj (szezámmag olaj)

1

Hagyma, apróra vágott

½ 

Chilipaprika, piros, 

vékony csíkokra vágva

1

Fokhagyma, apróra 

vágott gerezd(ek)

1

Egy darab gyömbér, 

mogyorónyi nagyságú, 

aprított

1 teáskanál Mustár

1 teáskanál Pesto (bazsalikomos 

pesto)

2 evőkanál Petrezselyem, aprított

Só

Bors

Szerecsendió

Őrölt paprika, édes

Ízlés szerint tabasco

Ízlés szerint 

zsemlemorzsa

3 evőkanál Olaj

Áztassa vízbe a kenyeret. Egy serpenyőben olaj 

nélkül pirítsa arany barnára a szezámmagot.
Keverje össze a darált húst a tojással, a jól 

kinyomott kenyérmasszával, a szezámmaggal, a 

szezámmag olajjal, a hagymával, a fokhagymával, 

a gyömbérrel, a petrezselyemmel, a chilipaprika 

csíkokkal, a mustárral, a pestóval, és a 

fűszerekkel ízlés szerint ízesítse. A húst inkább 

csípősebb legyen, mert a csípős íz a hő hatására 

csökken. Adjon hozzá némi kenyérmorzsát, ha a 

húsmassza nem elég kemény. Formáljon kisebb 

vagy nagyobb húsgolyókat, egy kis olajjal a grillen 

pirítsa meg mindkét oldalról, majd alaposan süsse 

át.

400 g

Lazacfilé 

3 evőkanál Citromlé

4 evőkanál Olaj (olivaolaj)

1 teáskanál Mustár só és bors

1

Egy szál bazsalikom

1

Egy szál kakukkfű

16

Cseresznyeparadic-

som

4

Zöldhagyma

1

Gerezd fokhagyma

Öblítse le a lazacfilét, egy picit szárítsa meg és 

vágja falatnyi darabokra. Keverje el a citromlét és 

az olívaolajat a mustárral, és ízlés szerint sóval és 

borssal. Adja hozzá az aprított fűszernövényeket, 

és 30 percig pácolja be a lazacdarabokat.
Mossa meg a paradicsomokat, hámozza meg 

és vágja félbe a zöldhagymát. Helyezze a 

halat felváltva az előkészített összetevőkkel 8 

nyársra és locsolja meg a páclével (különösen 

a zöldségekkel). Körülbelül 12 percig süsse a 

nyársakat a grillen, rendszeresen forgassa meg.