Viking VEDO5272SS Handbuch

5

Important Safety Instructions ______________________ 5

Built-In Oven Features____________________________ 7

Oven Control Panel ______________________________ 8

Setting the Clock ____________________________

Oven Settings & Functions ________________________ 14

Clocks & Timers__________________________________ 19

Probe Function__________________________________ 25

Cooking with Your Oven _________________________ 26

Conventional/Convection Cooking________________ 27

Preheat________________________________________ 28

Conventional Baking Chart _______________________ 30

Convection Baking Chart _________________________ 31

Solving Baking Problems _________________________ 32

Roasting Instructions _____________________________ 33

Using Meat Probe _______________________________ 34

Conventional Roasting Chart _____________________ 35

Convection Roasting Chart _______________________ 36

Broiling Instructions _____________________________ 37

Broiling Chart ___________________________________ 39

Convection Dehydrate and Defrost ________________ 40

Cleaning and Maintenance _______________________ 41

Replacing Light _________________________________ 45

Trouble Shooting ________________________________ 46

Service Information ______________________________ 47

Warranty _______________________________________ 48

Read before operating your oven.

• Use this appliance only for its intended use as described in this

manual. Never use your appliance for warming or heating the room.
This is based on safety considerations.

• Your unit should be installed by a qualified technician. The appliance

must be installed and electrically grounded according to local codes.

• Do not attempt to repair or replace any part of this appliance unless

specifically recommended in this manual. All servicing should be
referred to a qualified technician. Warranty service must be performed
by an authorized service agency.

• Children should not be left alone in the kitchen while the oven is in

use. CAUTION: Do not store items of interest to children over the
unit. Children climbing to reach items could be seriously injured.

• Do not hang on door or allow children to swing on doors.

• GREASE - Grease is flammable and should be handled carefully. Do

not use water on grease fires. Flaming grease can be extinguished
with baking soda or, if available, multipurpose dry chemical or foam
type extinguisher. Let fat cool before attempting to handle it. Do not
allow grease to collect around the oven or in vents. Wipe up spillovers
immediately.

• Loose-fitting or hanging garments should never be worn while using

the appliance. Do not drape towels or materials on oven door
handles. These items could ignite and cause burns.

• Use only dry potholders. Moist or damp potholders on hot surfaces

may result in burns from steam. Do not let potholder touch hot
surface areas. Do not use a towel or other bulky cloth.

• Keep area clean and free from combustible materials, gasoline, and

other flammable liquids. Never use your oven as a storage space.
Combustible items (paper, plastic, etc.) may ignite and metallic items
may become hot and cause burns.

• W

WA

AR

RN

NIIN

NG

G:: French Door Models - DO NOT operate without control

knobs in proper place.  With the knobs removed, the LED lights
surrounding the knobs are visible and may cause  permanent damage
to the eyes. 

Important Safety Instructions

Table of Contents

4