Fagor 670041930 Benutzerhandbuch

Cette fonction permet de brunir les aliments avant la cuisson proprement dite. 
À moins d’indication contraire dans votre recette, fait brunir la viande rouge et 
la viande de volaille pour obtenir une saveur et une texture optimales. Séchez 
vos aliments avec du papier essuie-tout avant de les brunir. Pour de meilleurs 
résultats, veiller à ce que votre huile de cuisson soit bien chaude avant d’ajouter 
la viande ou la volaille. Brunissez les aliments par petites quantités plutôt qu’en 
une seule fois, pour maintenir l’huile à la bonne température et faire rissoler les 
aliments de manière uniforme.

1.  Disposez le récipient de cuisson amovible à sa place.

2.  Ajoutez la quantité d’huile indiquée dans la recette.

3.  Appuyez sur le bouton BRUNIR (BROWN). Le voyant lumineux du bouton 

clignotera et l’affichage indiquera 0.0. Ne mettez pas le couvercle.

4.  Appuyez sur le bouton MARCHE / ARRÊT (START/STOP). Le voyant lumi-

neux s’arrêtera de clignoter et l’huile commencera à chauffer dans le multi 
cuiseur.

5.  Après une minute de chauffage préalable, ajoutez vos aliments et commencez 

à les faire brunir.

6.  Une fois que vous avez fait brunir toutes vos portions, appuyez sur le bouton 

MARCHE / ARRÊT (START/STOP) pour arrêter la fonction de rissolement.

7.  Vous pouvez désormais choisir l’un des programmes de cuisson désirés: 

sous pression; riz; cuisson lente, selon les indications de la recette. Suivez les 
indications de chaque programm.

Cette fonction permet de programmer la mise en marche de la cuisson jusqu’à 
huit heures à l’avance, par tranches d’une demi-heure. Vous pouvez utiliser cette 
fonction avec les programmes suivants : cuisson lente, cuisson du riz; cuisson à 
pression élevée ou basse.

ATTENTION: NE LAISSEZ PAS DE PRODUITS PÉRISSABLES (VOLAILLES, 
VIANDES, POISSON, FROMAGE ET AUTRES PRODUITS LAITIERS) À 
TEMPÉRATURE AMBIANTE PENDANT PLUS DE DEUX (2) HEURES – OU 
PENDANT PLUS D’UNE HEURE QUAND LA TEMPÉRATURE AMBIANTE EST 
SUPÉRIEURE À 90 °F (32 °C). QUAND VOUS PRÉPAREZ CES ALIMENTS, NE 
REPORTEZ PAS LE DÉBUT DE LA CUISSON DE PLUS D’UNE À DEUX HEURES 
D’AVANCE.