Smeg FC310AL Benutzerhandbuch

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Le compartiment congélateur est un 

congélateur quatre étoiles destiné à la 

congélation et la conservation des denrées 

alimentaires. Tous les modèles, à l’exception 

des appareils «no-frost», sont équipés d’un 

plateau permettant la congélation aisée des 

baies, la fabrication des glaçons, etc.

Afin de conserver toutes leurs qualités aux 

produits alimentaires, ces derniers doivent 

être congelés à -18 °C le plus rapidement 

possible. 

Lorsque le bouton supercongélation est 

enfoncé, la température de congélation est 

abaissée à –25 degrés Celcius. En cas de 

congélation de plus de 3 kg de denrées, le 

bouton de supercongélation doit être activé 

environ 24 heures à l’avance. Pour les 

quantités plus réduites, il est suffisant de 

l’activer quelques heures à l’avance ou en 

plaçant les produits dans le congélateur.

Il n’est pas nécessaire d’activer le bouton 

de supercongélation pour les produits déjà 

congelés ou en cas de congélation de faibles 

quantités de denrées alimentaires. 

La lampe de contrôle émet une lumière 

jaune aussi longtemps que la fonction 

supercongélation est activée. Au bout de 24 

heures, la lampe s’éteint et l’appareil passe 

automatiquement en mode normal. Durant la 

phase de congélation, la diode peut émettre 

une lumière rouge ou clignoter : cela est 

normal.

Utiliser uniquement des produits alimentaires 

de bonne qualité. La viande, la volaille, le 

poisson, les légumes, les fruits, les produits 

laitiers et les plats cuisinés sont parfaitement 

adaptés à la congélation. Les denrées 

à haute concentration d’eau, telles que 

salades, radis, pamplemousses, pommes, 

concombres et poires, sont mal adaptées à 

la congélation.

Emballer les produits dans des récipients 

étanches à l’air, des sacs de congélation, 

etc. Adapter la taille des portions à leur 

utilisation. Ne pas congeler les légumes 

en portions d’un poids supérieur à 2,5 kg. 

Ne pas congeler la viande en portions 

d’un poids supérieur à 2,5 kg. Éviter toute 

humidité des sacs et sachets pour empêcher 

qu’ils ne « collent » ensemble. Placer les 

produits de telle façon qu’ils soient le moins 

possible en contact les uns avec les autres, 

afin d’accélérer leur congélation. Évacuer 

l’air contenu dans les emballages pour éviter 

le dessèchement de la surface des produits.

Ne pas oublier de noter le contenu, la 

quantité et la date sur chaque emballage. 

Il est conseillé de répartir les différents 

produits en catégories. C’est-à-dire qu’il vaut 

mieux regrouper légumes avec légumes, 

viande avec viande, etc.

Les fruits et légumes congelés ne doivent 

pas être décongelés avant utilisation, mais 

plongés directement dans l’eau bouillante.

En ce qui concerne la viande, il est 

préférable de la sortir du congélateur la 

veille de son utilisation et de la placer pour 

décongélation dans le réfrigérateur : on 

obtient ainsi une hygiène optimale et une 

conservation parfaite de la qualité de la 

viande.

Dans le cas où des produits achetés 

congelés ou surgelés ont eu le temps 

de décongeler avant d’être placés dans 

le congélateur, ils ne doivent pas être 

recongelés, mais utilisés dans les 24 heures 

ou cuisinés sur-le-champ et congelés 

ensuite. 

Les produits congelés qui ont décongelé 

dans le réfrigérateur et qui sont simplement 

légèrement souples au toucher peuvent 

toujours être recongelés sans problème.