Dacor MillenniaTM Benutzerhandbuch

66

To turn the element on, tap the “ON/OFF” key 

then glide your finger across the settings below 

the numbers which correspond to the element 

power. At any time while the element is on, you 

may glide your finger up or down the scale to 

adjust its heat.

The dual element, located in the front left burner,  

can be activated after the “ON/OFF” key has 

been pressed. At any time during the cooking 

process, the small dual element indicator can 

be tapped to turn the element on or off. It will 

illuminate when the outer ring is activated.

To turn an element off, tap the Cancel/ Secure 

key. You may turn off all active elements at the 

same time by tapping twice on the Dacor logo 

below the controls.

CANCEL • SECURE

ON/OFF

ON/OFF

ON/OFF

ON/OFF

Indicators have been placed on the control 

housing, next to each control knob, to clearly 

identify the burner controlled by each knob. 

To indicate whether the knob controls burners 

on the left or right, the knobs are grouped 

accordingly. The burner being controlled is 

indicated by a blue indicator light, while the 

adjacent burner is illustrated by a flame icon on 

the control panel.

To light a particular burner, press in on the 

corresponding control knob, then immediately 

rotate the knob counterclockwise from the off 

(ø) position to the “HIGH” position (larger flame 

icon). All ignitors will spark continuously until 

the gas ignites on the selected burner. Ignition 

should occur within four seconds of turning to 

this position. The ignitors will stop sparking as 

soon as the burner ignites.

Once the burner is ON, reduce the flame 

height by rotating the control knob further 

counterclockwise, then place the utensil on the 

grate. Progressively lower flame heights are 

achieved as the knob is turned toward the small 

flame icon (counterclockwise).

There are a total of four burners, including two 

large burners rated at a maximum output of 

12,500 BTU/HR and two medium burners rated 

at a maximum output of 9,500 BTU/HR. The two 

large burners are located at the front right and 

the rear left of the cooktop, and the two medium 

burners are located in the back right and the 

front left.

 

Broiling is a quick and flavorful way to prepare 

many foods, including steaks, chicken, chops, 

hamburgers and fish. 

shut. It is normal and necessary for some 

smoke to be present to give the food a broiled 

flavor. The broil temperature may be adjusted in 

5˚F increments from 135˚F up to the maximum 

setting of “HI”. The “HI” setting is equivalent to 
555˚F.

1.  Close the door tightly.

2.  Press the “BROIL” or “CONVECTION 

BROIL” pad.

3.  Press the “TIME•TEMP” “+” or “–” pad and 

the default temperature setting “HI” will be 

displayed. “HI” is equivalent to 555˚F.

4.  If a temperature other than “HI” is desired, 

press the “TIME•TEMP” “–” pad to reduce 

the temperature. Six seconds after setting 

the temperature, the “ON” indicator will light 

up in the clock display, the broiler element 

will begin heating, and the cooling fan will 

turn on.

5.  It is recommended that the user set 

the Minute Timer(s) to time the broiling 

process.

6.  When the Minute Timer expires 

and/or the food is cooked, press the 

“CANCEL•SECURE” touch pad to turn off 

the oven. The cooling fan will continue to 

run for 30 to 45 minutes depending upon 

the length and temperature of the broiling 

process.

To avoid accidentally turning the cooktop on 

while cleaning it, activate the “Secure Lockout” 

feature.

5.  The oven can be set to start now or later 

in the day. To start cooking now, do not 

perform any more programming steps. After 

six seconds “PRE”, “ON” and “TIMED” will 

appear in the clock display, and the oven 

will begin heating. After the “COOK TIME” 

has expired, the clock will beep three 

times, and “Hold” will be displayed. The 

cooling fan will continue to run, depending 

upon the length and temperature of the 

cooking process.

6.  Press the “STOP TIME” touch pad, and 

“STOP” will appear in the clock display. 

Press the “TIME•TEMP” “+” pad to enter 

the time of day that you wish the oven to 

shut off. “DELAY” will now be displayed. 

The oven will calculate the correct “START 

TIME.” After the “COOK TIME” has expired, 

the clock will beep three times, and “Hold” 

will be displayed. If cooking in a convection 

mode, the convection fan will also turn 

off at this time. While in “Hold” mode, the 

oven temperature will be maintained at 

150˚F for a period of two hours. “Hold” 

mode can be cancelled by pressing the 

“CANCEL•SECURE” touch pad. The 

cooling fan will continue to run depending 

upon the length and temperature of the 

cooking process.

1.  Do not use foods containing baking powder 

or yeast in Delay Timed Cooking. These 

foods will not rise properly.

2.  Remember that “COOK TIME” refers to 

the length of the cooking cycle. It does not 

refer to the start time!

3.  The time required to preheat the oven must 

be included in the “COOK TIME.” Thus, 

the “COOK TIME” should be increased by 

about 8 to 12 minutes depending upon the 

temperature setting. The broiler does not 

come on to preheat in the Delay Mode, so 

you will not pre-maturely brown foods. 

The range can be used to dehydrate or 

defrost foods at low heat settings in “Pure 

Convection™” mode.

1.  Position oven rack(s) at the proper 

height(s).

2.  Place the food onto the center of the oven 

rack. (For dehydrating, prepare food as 

recommended then place food onto a 

drying rack.)

3.  Press the “PURE CONVECTION™” pad.

4.  Set the temperature to 135˚F. This is the 

minimum temperature that can be set. (For 

dehydrating, a higher temperature setting 

may be required. Follow the recommended 

temperature for the type of food being 

prepared.)

5.  It is recommended that the user set the 

Minute Timer(s) to time the process.