Electrolux CR42 Leaflet

ZANUSSI

P R O F E S S I O N A L

CR 42 AUTOMATIC PASTA COOKERS

SPECIAL MACHINES

CR42G

Supply voltage

230 V, 1N, 50

230 V, 1N, 50

400 V, 3N, 50

Net weight - kg.

386

380

380

Control panel - V

24

    auxiliary

0.25

0.25

0.25

Power - kW

Steam consumption at 0.5 bar - kg/h

100

Basket load capacity - kg

20

20

20

Number of baskets

2

2

2

    height

410

410

410

    depth

640

640

640

    width

625

625

625

Usable well dimensions - mm

N° of wells

2

2

2

    height adjustment

50

50

50

    height

850

850

850

    depth

1280

1280

1280

    width

1600

1600

1600

External dimensions - mm

Power supply

Gas

Steam & Electric

Electric

RANGE 
COMPOSITION

  
The range consists of 3 gas, steam and 
electric models with 2 wells and 2 
automatically tilting baskets, ideal for the 
cooking in water of pasta, rice, minestrones, 
vegetables, boiled meat etc.

 
  
FUNCTIONAL AND 
CONSTRUCTION 
FEATURES

�

 

External panelling and load bearing frame 

in 304 AISI stainless steel. Cooking well with 
rounded corners in 316 AISI stainless steel 
and fitted with an overflow pipe. The 
combustion chamber is in 309 AISI stainless 
steel (CR/42 G). Jacketed well in 18/10 
stainless steel (CR/42 V)

�

 Cooking basket and all other parts in 

contact with water are made from 316 AISI 
stainless steel

�

 Elevating basket which is automatically 

tilted at the end of the cooking cycle by an 
electromechanic linear activator fed at low 
tension (24 V)

�

 Electrovalve with probe to prevent heating 

in the case of no water. Automatic ignition 
when water reaches minimum level

�

 Electronic control end limit basket

�

 Automatic water filling and automatic 

water topping.

�

 Large drainage tap with insulated handle 

positioned on the front of the appliance

�

 Lid and handle in 304 AISI stainless steel 

fitted on hinges with counter-balancing 
springs

�

 Simple and functional control panel 

provided with transparent pexiglass protection

�

 Tilting lower panel or easily removed front 

panels for quick and easy access to the 
working parts

�

 Heating by stainless steel burners

�

 Safety valve and flame failure device for 

cutting off the gas flow if the pilot light is 
accidentally extinguished (CR/42 G)

�

 Automatic electronic ignition (CR/42 G)

�

 All gas appliances are supplied for use 

with natural gas (methane), with LPG 
conversion jets supplied as standard

�

 Heating via armoured stainless steel 

elements (CR/42 E)

�

 ON/OFF switch with indicator light to show 

machine is on (CR/42 E)

�

 Steam supply pressure 0.5 bar (CR/42 V)

�

 Controls and safety unit consisting of 

safety valve, depressurising valve and 
pressure gauge (CR/42 V)

�

 Steam flow controlled by means of a ball 

valve (CR/42 V)

�

 A drainpipe for condensing water for 

steam appliances is compulsory

�

 All models comply with the standards 

required by the main international approval 
boards and are H marked.