Pitco Frialator SFSSH55 Leaflet

Project_________________________

Item No._________________________

Quantity_________________________

 Pitco Frialator, Inc • P.O. Box 501, Concord

,

 NH 03302-0501 • 509 Route 3A, Bow, NH 03304

603-225-6684 • FAX: 603-225-8497 • 

www.pitco.com

L10-267  Rev  2    02/07                                         Printed in the USA

 

Tank - stainless steel construction

 

Cabinet - stainless front, door and sides

 

Solstice Burner Technology, No blower or ceramics

 

Self Cleaning Burner & Down Draft Protection

 

Solid State T-Stat with melt cycle and boil out mode

 

Matchless Ignition with DVI drain valve interlock

 

Heavy duty 3/16” bottom door hinge

 

1 ¼” (3.2 cm) Full port drain valve for fast draining

 

Separate Manual gas shutoffs, for front servicing

 

Integrated flue deflector

 

10”(25.4cm) adjustable legs, easier access to clean

 

Tube rack, allows crumbs & debris into cool zone

 

Removable basket hanger, requires no tools

 

Drain Line Clean out rod

 

Fryer cleaner sample packet

 

Choice of basket options :
 

Twin Baskets

 

Full Basket

 

Easy Two Step Filtering

 

Extra Large 3” (7.6cm) curved drain spout virtually
eliminates splashing and swivels for oil disposal

 

8 gpm filter pump for fast refill times

 

Self Aligning filter connection for effortless hookup

 

Rear oil return for bottom cleaning

 

Filter pan is stainless with rear wheels for easy handling

 

Filter pan lid is self storing and out of the way

 

Fryer cleaning brush

 

Fryer crumb scoop

 

Filter shovel scoop

 

Filter paper envelope starter pack

 

Filter powder sample packet

For  Space  Saving  Filtering  and  Energy  Saving  High
Production 

frying 

specify 

Pitco 

Model 

SFSSH55,

SFSSH55T,  SFSSH75  tube  fired  gas  fryers  with  Solstice
Supreme 

Burner 

Technology 

which 

provides 

very

dependable  atmospheric  heat  transfer  and  fuel  saving
Energy Star 

TM

**

  performance without the need for complex

power  blowers.  This  patented  atmospheric  burner  system
with  its  long  lasting  alloy  heat  baffles  reaches  up  to  70%
thermal efficiency and delivers lower flue temperatures. New
Self  Clean  Burner 

(patent  pending)

  goes  through  a  daily  30

second cleaning cycle to keep your burners tuned to operate
in the most energy efficient manner. Ventilation troubles are
virtually  eliminated  with  the  Down  Draft  Protection 

(patent

pending) 

that  safely  monitors  your  fryer,  making  this  a  low

maintenance,  highly  reliable  fryer.  Simple  two  step  filtering
keeps  oil  filtering  convenient  and  swift  to  keep  oil  clean  to
produce  fresher  products  and  to  help  maximize  oil  life  and
profits.

 

 

 

 

Digital Controller

 

I-12 Computer

 

Backup thermostat 

(only on Digital and I-12 computer)

 

Basket Lift 

(must be ordered with Digital Control or Computer)

 

Stainless Steel back 

(not available with basket lift)

 

10”(25.4cm) Rigid casters

 

Flexible gas hose with disconnect and restraining cable

 

Tank cover

 

Triple Baskets

 

Institutional Prison security package

 

BNB Dump Station

 

SoloFilter System Options

 

Filter flush hose

 

Filter pump heaters

 

Paperless Filter

 

Filter Crumb Catch

High  Volume  restaurants  or  multi-store  restaurant  chains  that
require  a  Reliable,  Highly  Efficient  EnergyStarTM**  rating,  High
Production Fryer with low operational energy cost and lower annual
maintenance  and  repair  cost.  Space  Saving  Filter  located  under  a
single fryer is a fast way to keep oil clean and maximize profits.

Patent Pending