Whirlpool GBS279PVB User Manual

Before using Convect Full Meal, place food in oven. If 
temperature probe is required, insert probe into food and plug 
probe into jack. See “Temperature Probe” section for diagram.

1. Press CONVECT FULL MEAL.

2. Press pad from chart.

For example, number pads 1 to 0 or CONVECT FULL MEAL.

3. Press START.

The start time, stop time, vertical bar countdown and minute 
time countdown will appear on the oven display. The stop 
time will not appear if not set in the changeable cycle.

When the cycle ends, “End” will appear in the oven display. If 
enabled, end-of-cycle tones will sound, then reminder tones 
will sound every minute.

4. Press OFF/CANCEL for the respective oven or open the oven 

door when finished cooking to clear the display.

Before setting a cycle, start with the meat or main dish 
temperature and cook time. Choose baked goods with an oven 
temperature similar to those of the meat or main dish. 
Temperatures ranging from plus or minus 25°F to 50°F 
(14°C to 28°C) and cook times ranging from plus or minus 10 to 
15 minutes are acceptable. Choose vegetables and fruits last.

1. Press CONVECT FULL MEAL.

2. Press any oven setting pad, for example BAKE.

3. Press number pads to enter oven temperature.

4. Press COOK TIME.

5. Press number pads to enter length of time to cook in hours 

and minutes
OR
Press 0 to do untimed cooking.

6. Press CONVECT FULL MEAL to save

OR
Press START to save and immediately begin cycle.

Convection temperatures and times differ from those of standard 
cooking. The oven can automatically reduce standard recipe 
temperatures and times for convection cooking.

The conversion may not be exact because foods are grouped in 
general categories. To ensure optimal cooking results, the oven 
will prompt a food check at the end of a non-delayed cook time. 
Use the following chart as a guide.

Before using Convection Temperature Conversion for BAKED 
GOODS and OTHER FOODS, allow the oven to preheat before 
placing food in the oven.

1. On double ovens only, press UPPER OVEN.

The cavity symbol will flash indicating which oven was 
chosen. The left cavity symbol is the upper oven, the right 
cavity symbol is the lower oven.

2. Press BAKED GOODS, MEATS or OTHER FOODS.

3. Press number pads to enter standard cook temperature.

4. Press number pads to enter standard cook time.

5. Press START.

“CHECK FOOD AT” and the stop time will appear on the oven 
display.

When the stop time is reached, end-of-cycle tones will sound 
if enabled. Open the door and check food.

6. Press OFF/CANCEL if food is done to taste.

or

7. Close door to continue cooking.

6 

Convection 
Roast

325°F 
(163°C)

140°F 
(60°C)

Beef, rare

7 

Convection 
Roast

325°F 
(163°C)

155°F 
(68°C)

Beef, medium
or pork

8 

Convection 
Roast

325°F 
(163°C)

165°F 
(74°C)

Beef, well-done

9 

Convection 
Roast

300°F 
(149°C)

135°F 
(56°C)

Pot roast
(3 lbs [1.4 kg]) with 
vegetables

0 

Convection 
Bake

325°F 
(163°C)

160°F 
(71°C)

Casseroles

BAKED GOODS

Biscuits, Breads: quick and yeast, Cakes: 
layer and angel food, Casseroles: 
including frozen entrées and soufflés, 
Cookies, Fish

MEATS

Baked potatoes, Chicken: whole and 
pieces, Meat loaf, Roasts: pork, beef and 
ham

Turkey and large poultry are not included 
because their cook time varies.

OTHER FOODS

Convenience foods: french fries, 
nuggets, fish sticks, pizza,
Pies: fruit and custard