Thermador MED271JS User Manual
106
Carnes
Los cuadros pueden usarse como guía. Siga las instrucciones del envase o la receta.
Zapallo
Hornear por
convección
convección
425 °F/
350 °F
350 °F
Sí
Simple
2
15 /
35 a 45
35 a 45
molde para pay de
9 pulg.
9 pulg.
Pizza
Piedra para hor-
near
Piedra para hor-
near
Hornear por
convección
convección
425 °F
Sí
Simple
2
tiempo de
la receta
la receta
Piedra para hornear
Fresca
Hornear por
convección
425 °F
Sí
Simple
2
tiempo de
la receta
molde para pizza
Con levadura,
congelada
congelada
Hornear por
convección
convección
en el envase Sí
Simple
en el
envase
envase
indic. en
el envase
el envase
instrucciones del
envase
envase
Masa fina, conge-
lada
lada
Hornear por
convección
convección
en el envase Sí
Simple
en el
envase
envase
indic. en
el envase
el envase
instrucciones del
envase
envase
Panes rápidos
Panecillos
Panecillos
Convec. real
325 °F
Sí
Simple
2
10 a 20
placa para galletas
Convec. real
325 °F
Sí
Múltiples
2 y 5
10 a 20
placa para galletas
Hogaza
Hornear por
convección
convección
350 °F
Sí
Simple
2
48 a 60
molde para hogaza
de 8 pulg. x 4 pulg.
de 8 pulg. x 4 pulg.
Muffins
Convec. real
400 °F
Sí
Simple
3
14 a 25
Molde para 12
magdalenas
Convec. real
400 °F
Sí
Múltiples
2 y 5
14 a 25
Molde para 12
magdalenas
magdalenas
Panes con levadura
Panecillos
Panecillos
Convec. real
375 °F
Sí
Simple
3
10 a 20
placa para galletas
Convec. real
375 °F
Sí
Múltiples
1 y 4
10 a 20
placa para galletas
Convec. real
375 °F
Sí
Múltiples
1, 3 y 5
10 a 20
placa para galletas
Hogaza
Hornear por
conveccion
conveccion
400 °F
Sí
Simple
2
22 a 35
molde para hogaza
de 9 pulg. x 5 pulg.
de 9 pulg. x 5 pulg.
Panecillos dulces Convec. real
325 °F
Sí
Simple
3
20 a 25
placa para galletas
Alimento
Modo de coc-
ción reco-
mendado
Tempera-
tura del
horno
Precalen-
tar el horno
Cantidad
de racks
Posi-
ción de
rack
Tiempo
(min.)
Tamaño y tipo de
molde
Alimento
Modo de coc-
ción recomen-
dado
Tempera-
tura del
horno
Posi-
ción de
rack
Grado de
cocción con
temperatura
interna
Tiempo de
cocción
Alimentos
cubiertos
Tiempo de
reposo
Carne de res
Espaldilla asada,
de 2 a 3 lb
Espaldilla asada,
de 2 a 3 lb
Asar
350 °F
2
Bien cocido,
170 °F
170 °F
1
1/2 a 2 horas Sí
ninguno
Hamburguesas,
de 3/4 a 1 pul-
gada de grosor
gada de grosor
Asar con calor
directo
Alto
6
Término
medio,
160 °F
160 °F
Lado 1: 5 a 8
Lado 2: 4 a 6
No
ninguno
Ojo de bife, des-
huesado, de 3 a
3.5 lb
3.5 lb
Asar por con-
vección
325 °F
2
A punto,
145 °F
27 a 31 min/lb No
10 a 15
min
Los tiempos de asado son aproximados y pueden variar según la forma de la carne.
El pavo relleno requiere tiempo de asado adicional. La temperatura mínima segura para aves rellenas es 165 °F.
El pavo relleno requiere tiempo de asado adicional. La temperatura mínima segura para aves rellenas es 165 °F.
Nota: las temperaturas internas de los alimentos son las temperaturas recomendadas por el Departamento de Agri-
cultura de los EE. UU. (United States Department of Agriculture, USDA), según la medición realizada con un termóme-
tro de cocina digital.
tro de cocina digital.