Delfield F18RC68 User Manual

Exterior  top  is  one-piece,  16-gauge  stainless  steel,  with 
integral  2.12”  (5.4cm)  high  square  nosing  on  front.  Top  has 
a  mechanically  cooled  refrigerated  raised  rail  at  rear  with 
openings  to  accommodate  1/6  size  pans.  Pans  and  adapter 
bars are provided by others. Pans are recessed 2” (5.1cm). Rail 
interior  is  22-gauge  stainless  steel.  Raised  rail  openings  have 
18-gauge stainless steel removable lids. Unit is equipped with 
separate  expansion  valve  and  on/off  switch  for  refrigerated 
cold pan. Temperature in top opening to maintain 33°F (1°C) to 
41°F (5°C) with pans recessed 2” (5.1cm) at 86° ambient room 
temperature, meeting NSF7 requirements. 

Exterior  Back  and  Bottom  are  24-gauge  galvanized  steel. 
Exterior ends are finished with 18-gauge galvanized steel.

Base  Interior  has  22-gauge  stainless  steel  back  and  bottom. 
Base  interior  ends  and  door  frames  are  thermoformed  ABS 
plastic.  Base  is  insulated  with  1.5”  (3.8cm)  high  density 
foamed  in  place  environmentally  friendly,  Kyoto  Protocol 
Compliant,  Non  ODP  (Ozone  Depletion  Potential),  Non  GWP 
(Global  Warming  Potential)  polyurethane.  End  of  base  has  a 
machine  compartment,  standard  on  right,  with  condensing 

unit installed.

Door(s)  have  a  22-gauge  stainless  steel  exterior  front,  with 
thermoformed ABS plastic interior liner, black recessed handle 
and snap in magnetic gasket which is easily replaceable. Each 
interior  door  section  has  (1)  removable  epoxy  coated  wire 
shelf.

Refrigeration System uses HFC-404A refrigerant. Cabinet has 
a  blower  coil  assembly  with  expansion  valve  located  behind 
door mullion. Base is equipped with independently controlled 
thermostat, solenoid valve and condensate evaporator. On/off 
switch for unit is located on panel above louver. Refrigeration 
system in the base will maintain 36°F (2°C) to 40°F (4°C).

Legs:  Unit  is  mounted  on  6.13”  (15.6cm)  high  adjustable 
stainless steel legs.

Electrical  connections  are  115  volt,  60  Hertz,  single  phase. 
Unit is wired with 8’ (2.4m) cord and plug.

Specifications

Standard Features

Options & 
Accessories

16 gauge stainless steel top
High  density  environmentally 
friendly, Kyoto Protocol Compliant, 
Non  ODP  (Ozone  Depletion 
Potential),  Non  GWP  (Global 
Warming  Potential)  polyurethane 
foam insulation throughout unit
Snap-in  dart  style  vinyl  magnetic 
gasket
Recessed black plastic handle held 
in with a positive lock system
14  gauge  leg  rails  that  run  the 
entire length of the unit
6.12”  adjustable  full  stainless  steel 
legs and bullet feet
8’ cord and plug
36” standard work height
Environmentally friendly HFC-404A 
refrigerant
One  year  parts  and  90  day  labor 
standard warranty

•
•

•

•

•

•

•
•
•

•

F18RC52 

52” reduced height raised rail self-contained prep table

F18RC60 

60” reduced height raised rail self-contained prep table

F18RC68 

68” reduced height raised rail self-contained prep table

F18RC82 

82” reduced height raised rail self-contained prep table

F18RC91 

91” reduced height raised rail self-contained prep table

F18RC99 

99” reduced height raised rail self-contained prep table

•
•
•
•
•
•

Models

F18RC

Reduced Height Raised Rail Self-Contained Prep Table

F1

8R

C: 

Re

du

ce

d H

eig

ht 

Ra

ise

d R

ail 

Se

lf-C

on

ta

in

ed

 P

re

p T

ab

le

Stainless steel end
Stainless steel back
Laminate facing (full front)
Laminate end
Laminate back
Cutting  board  (Sanalite  or 
composite)
Tray rack
Casters
Drawers, (2 or 3 high) 19”, 27” or 
32” drawers in lieu of one door
Locks
Cold pan drain
220V/50 cycle

•
•
•
•
•
•

•
•
•

•
•
•

F18RC60

(Shown will optional stainless steel finished end.)