Viking E-Series User Manual

V I K I N G R A N G E . C O M

•

1 - 8 8 8 - V I K I N G 1

R E L E A S E D 0 5 / 1 2 / 0 8

© 2 0 0 7 V R C — INFORMATION SUBJECT TO CHANGE

• 25,000 BTU stainless steel grill burners

produce intense searing heat across
entire grilling surface

• Extra-deep sealed burner box keeps

heat contained in burner area, allowing
easier temperature maintenance

• Rotisserie standard on all Ultra-

Premium models; rotisserie system
consists of a 15,000 BTU Gourmet-
Glo™ infrared rear burner, heavy-duty
rotisserie motor, stainless steel 1/2”
rotisserie rods, and two rotisserie forks

• Removable smoker box accommodates

wood chips or large wood chunks

• Smoker box can be replaced with grilling

grate for use of entire grill surface

• Stainless steel flavor-generator plates

catch drippings, generate smoke,
minimize flare-ups, and allow for
better heat control

• Chrome-plated warming rack –

reinforced by heavy-duty rack supports

• Thermometer located on canopy

indicates the best zones for warming,
smoking, and grilling

• Commercial styling and construction

o Double wall construction insulates

hood to help keep heat inside and
provides for a cooler sidewall

o All models can be built into any type

of enclosure without the need of an

insulated jacket – a Viking exclusive

• Easy maintenance and cleanup

o New and improved Grease

Control™ system consists of full-
width removable stainless steel drip
tray, and individual removable trays
within main tray

o Extra heavy-duty cooking grids are

porcelain-coated to prevent food
from easily sticking

o Burners are equipped with stainless

steel drip guards to combat burner
clog and aid grease management
by channeling liquids to the drip
tray, assisting in flare-up control

• 53” W. w/four grill areas – 7.8 sq. ft.

(1,120 sq. in.)

• 53” W. w/double side burners and

three grill areas – 5.8 sq. ft. (836 sq. in.)

• Side burners – a double configuration

15,000 BTU side burners w/porcelain
“V” grates and stainless steel cover

• 53” W. w/four grill areas – 7.8 sq. ft.

(1,120 sq. in.)

• TruSear™ infrared burner

o Located in far left grill burner position
o Constructed of heavy-duty inconel

stainless steel

o 30,000 BTU high, 17,500 BTU low

• 53” W. w/double side burners and

three grill areas – 5.8 sq. ft. (836 sq. in.)

• Side burners – a double configuration

15,000 BTU side burners w/porcelain
“V” grates and stainless steel cover

• TruSear™ infrared burner

o Located in far left grill burner position
o Constructed of heavy-duty inconel

stainless steel

o 30,000 BTU high, 17,500 BTU low

• Push-button electronic ignition powered

by a 9-volt battery provides a positive,
consistent, and continuous spark for
easy grill lighting (T-Series only)

• Push and turn 120-volt electric ignition

system provides a positive, consistent,
and continuous spark for easy grill
lighting (E-Series only)
o Automatic re-ignition system

(E-Series only)

o Halogen lighting mounted on the

inside of canopy provides ample
lighting for nighttime grilling
(E-Series only)

• E-Series numerical thermometer gives

even more precise temperatures for
grilling, smoking, and warming

• Brass Trim Option (BR)—nameplate,

handle/brackets, and knob bezels.
Brass components have a durable
protective coating for maintenance-
free normal use.

• Stainless Steel (SS)

o Porcelain-coated cooking grids (and

“V” grates on the 412 model’s side
burners), and black knobs.

You must specify fuel type (“N” or “L”) following model number (VGBQ5304RTNSS). If ordering optional brass trim, specify code at end
(VGBQ5304RTNSSBR).