Alto-Shaam 1000-TH/III User Manual

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TH/III 

InsTallaTIons

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beTrIebs

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servIceHandbucH

Bei der Installation und Inbetriebnahme müssen 

einige Einstellungen vorgenommen werden.  

Diese Einstellungen dürfen nur von einem 

qualifizierten Service-Techniker vorgenommen 

werden.  Der Händler oder Benutzer ist für 

Installations- und Inbetriebnahme-Einstellungen 

verantwortlich.  Diese Einstellungen umfassen 

u. a. Thermostatkalibrierung, Türeinstellung, 

Nivellierung, Anschluss an die Stromversorgung 

und Installation optionaler Laufrollen  

oder Standbeine.

Der Ofen muss mit einer Wasserwaage von Seite zu 

Seite und vorne nach hinten nivelliert werden.  Bei 

Öfen mit Laufrollen muss die Installationsfläche 

waagrecht sein, da der Ofen wahrscheinlich oft 

verschoben wird.

Wir empfehlen, die Nivellierung des Ofens 

regelmäßig nachzuprüfen, um sicherzustellen, dass 

sich der Boden nicht verzogen hat oder der Ofen 

umgestellt wurde.

  Falls dieser Ofen nicht korrekt 

nivelliert wird, kann er inkorrekt 

funktionieren und erzeugt 

ungleichmäßig gebackene Produkte 

aus noch teilweise halbflüssigem Teig.

Alle Küchenmaschinen, die nicht mit einem 

Netzkabel aber mit einem Satz Laufrollen geliefert 

werden, müssen mit einem Halteseil gesichert 

werden.  Die Bewegung dieser Küchenmaschine 

muss mit ausreichenden Mitteln eingeschränkt 

werden, sodass keine Spannungen auf die 

Stromkabel übertragen werden.  Es gelten  

folgende Anforderungen:

1. Die Laufrollen dürfen eine Maximalhöhe von 

152 mm haben.

2. Zwei der Laufrollen müssen verriegelbar sein.

Solche mobile Küchenmaschinen oder 

Küchenmaschinen auf mobilen Sockeln müssen 

mit Hilfe eines flexiblen Steckverbinders 

installiert werden, der im Gebäude verankert ist.

Ein Montage-Steckverbinder für eine 

Sicherungsvorrichtung befindet sich am oberen 

rückwärtigen Flansch der Küchenmaschine. 

Vom Werk wird kein flexibler Steckverbinder 

mitgeliefert und dieser ist auch nicht vom  

Werk erhältlich.