Delfield 186114ptb Specification Guide

Project  __________________________

Item ____________________________

Quantity  _________________________

CSI Section 11400

980 S. Isabella Road
Mt. Pleasant, MI 48858
www.delfi eld.com

Phone: 800-733-8948
Fax: 800-669-0619
Email: info@delfi eld.com

Approval _________________

Date ____________________

Exterior Top: Constructed of one-piece 

18-gauge stainless steel, with integral 2.12" 

(5.4cm) high square nosing at the front. Top 

has a mechanically cooled refrigerated raised 

rail at the rear with openings to accommodate 

pans (provided by others).  Rail interior is 22-

gauge stainless steel. Raised rail openings have 

20-gauge stainless steel removable lids. Unit 

is equipped with separate expansion valve and 

on/off switch for refrigerated rail. Temperature 

in top openings maintains 33°F (1°C) to 41°F 

(5°C) with pans recessed 2” (5.1cm) at 86°F 

ambient room temperature, meeting NSF 7 

requirements.

Exterior Back and Bottom: 24-gauge 

galvanized steel. Exterior ends are finished with 

stainless steel.

Base Interior: Stainless steel back and bottom. Base 

interior sides and door frames are thermoformed ABS 

plastic. Each interior door section has (1) 25” (63.5cm) 

deep removable epoxy coated wire shelf. Base is 

insulated with 2” (5.1cm) high density foamed in place 

polyurethane. End of base has a machine compartment 

with condensing unit installed. 

Door(s): 22-gauge stainless steel exterior front, with 

a thermoformed ABS plastic interior liner.

Refrigeration System: HFC-404A refrigerant. Cabinet 

has a blower coil assembly with two expansion valves on 

91”, 99” and 114” models, located in coil housing. Base 

is equipped with independently controlled thermostat, 

solenoid valve and condensate evaporator. Refrigerated 

base maintains temperature of 36°F (2°C) to 40°F 

(4°C). Recessed on/off switches for rail and base are 

located behind the hinged louver door.

Electrical Connections: 115 volt, 60 Hertz, single 

phase. Unit is wired with 3-wire, grounded, maximum 

8’ (2.4m) cord and plug.

Casters: Equipment is mounted on 5” (12.7cm) 

diameter casters; overall height of casters is 6.13” 

(15.6cm).

❑ 

18691PTB 

91” Pizza Prep Table 

❑ 

18699PTB 

99” Pizza Prep Table 

❑ 

186114PTB  114” Pizza Prep Table

 

22 pan capacity 

 

24 pan capacity 

 

28 pan capacity

•  Top, sides and ends are constructed of 18-gauge

    stainless steel
•  Units are mechanically cooled with
   diestamped openings to accommodate
   12” x 20” hotel pans or fractional pans
•  Pans and adapter bars by others
•  Pans are recessed 2” to provide proper
    cooling for NSF 7
•  High density polyurethane foam throughout unit
•  Dart style quick change gaskets
•  Stainless steel removable hinged covers
•  On/off switch and rail on/off is located
    behind the louver
•  Front louver is hinged for access to
    condensing unit and allow adequate air fl ow
    back of the unit
•  8’ long electrical cord
•  Environmentally friendly HFC-404A refrigerant

•  One year parts and 90 day labor standard warranty

OPTIONS AND ACCESSORIES
❑ 

Stainless steel back

❑ 

Laminate facing (full front)

❑ 

Laminate end

❑ 

Laminate back

❑ 

Tray racks 

❑ 

Cutting board (.5” x 20”)

❑ 

Legs, set of four

❑ 

Legs, set of six

❑ 

Cheese grates with removable catch pans

❑ 

18” deep single tier stainless steel overshelf 

❑ 

19" wide refrigerated drawers (2) high, holds 6" deep pans

❑ 

19” wide refrigerated drawers (3) high, holds 4” deep pans

❑ 

14” wide refrigerated drawers (2) high, holds 6” deep pans

❑ 

14” wide refrigerated drawers (3) high, holds 4” deep pans

❑ 

27” wide refrigerated drawers (2) high, holds 6” deep pans

❑ 

27” wide refrigerated drawers (3) high, holds 4” deep pans

❑ 

32” wide refrigerated drawers (2) high, holds 6” deep pans

❑ 

32” wide refrigerated drawers (3) high, holds 4” deep pans

❑ 

Lock

❑ 

*220V/50 cycle electrical system

❑ 

Additional shelf (specify door size)

 

* Inclusion of this option will alter the electrical specifications of the unit