Delfield 18648ptl Specification Guide

Project  __________________________

Item ____________________________

Quantity  _________________________

CSI Section 11400

980 S. Isabella Road
Mt. Pleasant, MI 48858
www.delfi eld.com

Phone: 800-733-8948
Fax: 800-669-0619
Email: info@delfi eld.com

Approval _________________

Date ____________________

Exterior Top: Constructed of one-piece 18-

gauge stainless steel, with integral 2.12" (5.4cm) 

high square nosing at the front. Top has a 

mechanically cooled LiquiTec

® 

refrigerated raised 

rail at the rear with openings to accommodate 

pans (provided by others).  Rail interior is 

22-gauge stainless steel. Raised rail openings 

have 18-gauge stainless steel hinged removable 

lids. Unit is equipped with separate expansion 

valve and on/off switch for refrigerated rail. 

Temperature in top openings maintains 33°F 

(1°C) to 41°F (5°C) with pans flush mounted 

at 86°F (29.7˚C) ambient room temperature, 

meeting NSF 7 requirements.

Exterior Back, Bottom and Ends: 24-gauge 

galvanized steel back and bottom. Exterior ends are 

finished with 22-gauge stainless steel.

Base Interior: Stainless steel back and bottom. Base 

interior sides and door frames are thermoformed ABS 

plastic. Each interior door section has (1) 25” (63.5cm) 

deep removable epoxy coated wire shelf. Base is 

insulated with 2” (5.1cm) high density foamed in place 

polyurethane. End of base has a machine compartment 

with condensing unit installed. 

Door(s): 22-gauge stainless steel exterior front, with 

a thermoformed ABS plastic interior liner.

Refrigeration System: HFC-404A refrigerant. Cabinet 

has (1) blower coil assembly with expansion valve on 

48” and 72” models and (2) on the 99” model, located 

in coil housing. Base is equipped with independently 

controlled thermostat, solenoid valve and condensate 

evaporator. Refrigerated base maintains temperature of 

36°F (2°C) to 40°F (4°C). On/off switches for rail 

and base are located behind the louvered panel.  A 
1.50” diameter hole is on the louver for easy access 
to rail on/off switch

Electrical Connections: 115 volt, 60 Hertz, single 

phase. Unit is wired with 3-wire, grounded, maximum 

8’ (2.4m) cord and plug.

Casters: Equipment is mounted on 5” (12.7cm) 

diameter casters; overall height of casters is 6.13” 

(15.6cm).

❑ 

18648PTL 

48” Pizza Prep Table

 

(2) 12”X20” pan openings

❑ 

18672PTL 

72” Pizza Prep Table

 

(3) 12”X20” pan openings

❑ 

18699PTL 

99” Pizza Prep Table

 

(4) 12”X20” pan openings

•  Top is constructed of 18-gauge stainless steel

•  22-gauge stainless steel ends are standard
•  Rail is mechanically cooled utilizing LiquiTec

®

 

technology with die stamped 12”X20” openings

•  Pans and adapter bars by others
•  20” cutting board is standard
•  Flush mount NSF-7 certifi ed pans
•  High density polyurethane foam throughout unit
•  Dart style quick change gaskets
•  Stainless steel removable hinged covers
•  On/off switch is located behind the louver
•  1.50” diameter hole in louver for easy access to rail 

on/off switch

•  8’ long electrical cord
•  Environmentally friendly HFC-404A refrigerant

•  One year parts and 90 day labor standard
    warranty

OPTIONS AND ACCESSORIES
❑ 

Stainless steel back

❑ 

Laminate facing (full front)

❑ 

Laminate end

❑ 

Laminate back

❑ 

Tray racks 

❑ 

Legs, set of four

❑ 

Legs, set of six

❑ 

Cheese grates with removable catch pans

❑ 

18” deep single tier stainless steel overshelf 

❑ 

27” wide refrigerated drawers (2) high, holds 6” deep pans

❑ 

27” wide refrigerated drawers (3) high, holds 4” deep pans

❑ 

Lock

❑ 

*220V/50 cycle electrical system

❑ 

Additional shelf (specify door size)

 

* Inclusion of this option will alter the electrical specifications of the unit

®