Bosch hes7152u User Guide

Tirer pleinement avantage de l'appareil

Français 30

* Les durées de rôtissage sont approximatives et varient selon la forme de la 
viande. 

** La dinde farcie requiert une durée additionnelle de rôtissage. La température 
minimale sécuritaire pour la farce dans la volaille est de 165 °F.

Ce mode permet de sécher avec la chaleur du 
troisième élément situé derrière la paroi arrière. La 
chaleur est circulée dans la cavité par le ventilateur à 
convection. Utiliser pour sécher et/ou préparer des ali-
ments tels fruits, légumes et fines herbes. Ce mode 
maintient une température basse optimale (100 à 160 
°F) tout en faisant circuler l'air lentement pour enlever 
l'humidité. Le four reste en circuit pendant 48 heures 
avant la mise hors circuit automatique.
.

Pour de meilleurs résultats :
•

Sécher la plupart des fruits et légumes à 140 °F ; les fines herbes à 100 °F 
(voir le tableau de déshydratation).

•

Les durées de séchage varient selon l'humidité et le sucre contenus dans les 
aliments, le format et la quantité ainsi que l'humidité dans l'air. Vérifier au min-
imum de la durée de séchage. 

•

Les grilles multiples (non comprises) peuvent être utilisées simultanément. 
Communiquer avec le marchand pour commander des grilles de séchage. 

•

Traiter les fruits avec un antioxydant pour éviter la décoloration.

•

Consulter les livres sur la conservation des aliments, la bibliothèque pour plus 
de détails.

Volaille

Poulet entier
Dinde - non farcie**
Dinde - non farcie**
Dinde - non farcie**
Poitrine dinde
Poulet de Cornouaille

3-4
12-15
16-20
21-25
3-8
1-1 1/2

375
325
325
325
325
350

14-20
10-14
9-13
6-10
20-25
45-75 (Durée totale)

180
180
180
180
170
180

Agneau

Demi gigot

Gigot entier

3-4

6-8

325

325

30-35
25-30
25-30
30-35

160 (médium)
170 (bien cuit)
160 (médium)
170 (bien cuit)

Tableau 7: Convection Roast Chart