Manualsbrain.com
  1. Manuals
  2. Brands
  3. Piper Products
  4. sbh-2-hh
  5. Brochure

Piper Products sbh-2-hh Brochure

Download
Page of 29
D I S P E N S E R S  
D I S P E N S E R S
E L I T E     5 0 0  
E L I T E     5 0 0
STEAM TABLES 
STEAM TABLES
SUPPORT EQUIPMENT 
SUPPORT EQUIPMENT
D R O P - I N S  
D R O P - I N S
JOB__________   ITEM # __________   QTY # __________
SPEC
MODEL NUMBER
300 S. 84th Avenue
Wausau, WI  54401
Phone: 800-544-3057
Fax: 715-842-3125
www.piperonline.net
F-2
Diamond D-8000 
R
R
(SWG-9)
Only Piper's equipment has the advantage of
 
 
technology and certification. This ensures that your food 
is kept "out of the 
DANGER-ZONE." Food spoilage occurs 
mainly because of rapidly accelerated bacteriological 
activity within the 40F-140F "
DANGER-ZONE."
With 
 hot food stays above 140°F longer and cold 
food is kept below 40°F. Both are key factors in HACCP 
compliance and the fight against foodborne pathogens.
APPLICATION
The Benchmark for food temperature maintenance in tray 
delivery systems. The Diamond D-8000 will maintain 140° 
food temperatures for 90 minutes plus when properly 
heated and used in conjunction with a heated plate, 
properly heated food, underliner and dome. Unit will 
accommodate most narrow rim 9” plates for mealdelivery 
systems.
STANDARD FEATURES
Heavy-duty 20-gauge 304 high nickel 18-8 stainless 
R
X
steel construction
New phase change compound
R
X
Accepts most 9” narrow rim plates
R
X
90 minute plus holding time to maintain 140° + food 
R
X
temperature
Universal size to fit most base heaters
R
X
CONSTRUCTION
The Diamond D-8000 shall be constructed from 20-gauge 304 
high nickel stainless steel shells that are healyarch welded, 
ground and polished to a mirror finish. Bottom shell shall 
have 4-foot pattern to allow air flow through stack for fast 
heat-up.
Core material shall be phase change compound. Internal 
phase change material shall be capable of holding properly 
heated food at 140° for 90 minutes plus when used in 
conjunction with a properly heated plate, underliner and 
dome cover. Diameter shall be 9-1/2 inches to accommodate 
most 9” narrow rim plates.
WARRANTY
One year parts and labor. Warranty is detailed on inside 
R
X
front cover of the price list.
D-8000/SWG-9
Diamond D-8000
“90 MIN PLUS
HOLDING TIME”
155