Zanussi ZCE64000WA User Manual
• Steg magert kød i bradepanden med låget.
Det holder bedre på kødsaften.
• Alt kød, der skal have sprød skorpe/svær,
kan steges i bradepanden uden låg.
• Det anbefales, at du tilbereder kød og fisk på
1 kg og derover i apparatet.
• For at forhindre at kødsaften eller fedtstoffet
brænder på på bradepanden, kan du komme
lidt væske i grill / bradepanden.
• Stegen vendes efter behov (efter 1/2 - 2/3
af tilberedningstiden).
• Store stege og fjerkræ dryppes med
stegesky flere gange under stegning. Det
giver bedre stegningsresultater.
• Du kan slukke apparatet ca. 10 minutter før
stegetiden er slut og bruge restvarmen.
Stegning med over- og undervarme
Oksekød
Madvare
Temperatur (°C)
Tid (min./kg)
Ovnrille
Engelsk roastbeef
1)
125
80 - 120
2 - 3
Culotte - bruning
225
i alt 10
2 - 3
Culotte - stegning
160
50 - 60
2 - 3
Engelsk roastbeef
180
90 - 120
1 - 3
1) Andet. Efterbruning ved grill eller over-undervarme 250°C. Anvender du et madlavningstermometer, skal det fjernes inden brug af grill.
Kalv
Madvare
Temperatur (°C)
Tid (min./kg)
Ovnrille
Filet
1)
180
60 - 70
2 - 3
1) Andet. Efterbruning ved grill eller over-undervarme 250°C. Anvender du et madlavningstermometer, skal det fjernes inden brug af grill.
Lammekød
Madvare
Temperatur (°C)
Tid (min./kg)
Ovnrille
Kølle/bov/ryg
180
80 - 100
2
Svin
Madvare
Temperatur (°C)
Tid (min./kg)
Ovnrille
Nakkesteg af svinekød
1)
200
60 - 70
3
Ribbensteg
1)
200
60
3
Nakkefilet
180
90 - 120
2 - 3
Skinke
160
60 - 100
1 - 2
1) Andet. Efterbruning ved grill eller over-undervarme 250°C. Anvender du et madlavningstermometer, skal det fjernes inden brug af grill.
Fjerkræ
Madvare
Temperatur (°C)
Tid (min./kg)
Ovnrille
Kylling, opskåret
200
55 - 65
2 - 3
www.zanussi.com
13