Bosch HGA 23 W 155 R User Manual

25

Таблица для газового гриля
Значения, приведённые в таблице, действительны, если Вы 

устанавливаете блюдо в холодный духовой шкаф.
По истечении 

Z

времени приготовления переверните куски 

мяса.
Размещайте посуду всегда точно посередине решётки.

Если Вы жарите на гриле непосредственно на решётке, 

установите противень на уровень 1. Сок от жарения будет 

стекать в него, и духовой шкаф останется почти чистым.
На вертеле особенно хорошо приготавливается большое 

жаркое, рулька или птица. Мясо получится с румяной 

хрустящей корочкой.
Руководство по эксплуатации вертела см. разделе Жарение на 

вертеле в режиме гриля.

Акриламид образуется в первую очередь в продуктах из 

зерновых и картофеля, например, в картофельных чипсах, 

картофеле фри, тостах, булочках, хлебе, выпечке из песочного 

теста (кексы, печенье).

Мясо
Стейки (2 шт., 3 см)

0,5 кг

Решётка

4

(

30-40

Шницели по-гамбургски (6 шт.)

0,3 кг

Решётка

4

(

10-20

Колбаски (5 шт.)

0,2 кг

Решётка

4

(

10-20

Мясо для гриля на вертеле

1,0 кг

Вертел

1

(

90-110

Рулеты из свинины

2,0 кг

Вертел

1

(

130-150

Птица
Куриные окорочка (4 шт.) 1,5 

кг

Решётка

4

(

40-50

Птица

1,5 кг

Вертел

1

(

80-90

Утка

2,0 кг

Вертел

1

(

80-100

Рыба
Рыба целиком (2 шт.)

1,0 кг

Решётка

4

(

35-45

Рыбное филе (4 шт.)

0,5 кг

Решётка

4

(

35-45

Тост
Поджаренные тосты, (4 шт.)

-

Решётка

4

(

2-4

Поджаренные тосты с начинкой 

(4 шт.)

-

Решётка

4

(

3-5

Для такого веса жаркого в таблице нет 

значений.

Выберите параметры для ближайшего более лёгкого веса и увеличьте указанное время 

приготовления.

Вы хотите проверить, готово ли жаркое. Используйте термометр для мяса (вы можете приобрести его в специализированном 

магазине) или снимите «пробу ложкой». Для этого ложкой надавите на жаркое. Если оно 

твёрдое, значит оно готово. Если оно продавливается ложкой, то его надо жарить ещё.

Жаркое слишком тёмное, а корочка 

местами подгорела.

Проверьте уровень установки и температуру.

Жаркое получилось хорошо, а соус под-

горел.

В следующий раз возьмите посуду меньшего размера или добавьте больше жидкости.

Жаркое получилось хорошо, но соус 

слишком светлый и жидкий

В следующий раз возьмите посуду большего размера или добавьте меньше жидкости.

Во время приготовления жаркого обра-

зуется водяной пар.

Это нормально и обусловлено законами физики. Большая часть водяного пара отводится 

через выходы пара. Он может конденсироваться на холодной панели выключателей или 

на близлежащей поверхности мебели и стекать каплями по ней.

■

По возможности, сократите время приготовления продукта.

■

Продукт должен поджариться до золотисто-коричневого цвета. Не допускайте обугли-

вания продукта.

■

Чем толще кусок, тем ниже содержание акриламида.

Картофель фри в духовом шкафу

Распределите картофель фри на противне равномерно и, по возможности, в один слой. 

Во избежание быстрого усыхания на один противень должно приходиться минимум 

400 г.