Bosch HGD 745255 R User Manual

33

При консервировании банки и резиновые кольца должны быть 

чистыми и без дефектов. Банки должны быть по возможности 

одинакового объёма. Значения, приведённые в таблицах, 

действительны для круглых литровых банок.

Внимание!
Не используйте слишком большие или высокие банки. Иначе 

крышки могут лопнуть.
Используйте только неиспорченные фрукты и овощи. 

Тщательно их вымойте.
Значения времени, указанные в таблице, являются 

ориентировочными. На них может влиять температура в 

помещении, количество банок, масса и тепло их содержимого. 

Прежде чем уменьшить температуру или выключить прибор, 

убедитесь в том, что в банках образуются пузырьки.

1. Наполните стеклянные банки, но не до краёв.
2. Оботрите края банок — они должны быть чистыми.
3. Положите на каждую банку влажное резиновое кольцо и 

крышку.

4. Закройте банки с помощью скоб.
Не ставьте больше шести банок в рабочую камеру.

1. Установите универсальный противень на уровень 2. Банки 

установите так, чтобы они не касались друг друга.

2. Влейте в универсальный противень ½ литра горячей (прим. 

80 °С) воды.

3. Закройте дверцу духового шкафа.
4. Установите режим «Нижний жар» 

$

.

5. Установите температуру от 170 до 180 °C.

Фрукты 

Прим. через 40–50 минут через короткие промежутки времени 

начинают подниматься пузырьки. Выключите духовой шкаф.
Через 25–35 минут после выключения духового шкафа 

обязательно выньте из него банки. При более длительном 

охлаждении банок в духовом шкафу в них могут попасть 

микробы, что приведёт к закислению законсервированных 

фруктов.

Овощи 

Как только в банках начнут подниматься пузырьки, установите 

температуру со 120 обратно на 140 °C. Этот процесс занимает 

от 35 до 70 минут в зависимости от вида овощей. По истечении 

этого времени выключите духовой шкаф и используйте 

остаточное тепло.

Вынимание банок
По окончании консервирования выньте банки из рабочей 

камеры.

Внимание!
Не ставьте горячие банки на холодную или влажную подставку, 

они могут лопнуть.

 Акриламид образуется в первую очередь в продуктах из 

зерновых и картофеля, например в картофельных чипсах, 

картофеле фри, тостах, булочках, хлебе, выпечке (кексы, 

печенье).

Яблоки, смородина, клубника

Выключить

Прим. 25 минут

Вишни, абрикосы, персики, крыжовник

Выключить

Прим. 30 минут

Яблочное пюре, груши, сливы

Выключить

Прим. 35 минут

Огурцы

-

Прим. 35 минут

Красная свёкла

Прим. 35 минут

Прим. 30 минут

Брюссельская капуста

Прим. 45минут

Прим. 30 минут

Фасоль, кольраби, краснокочанная капуста

Прим. 60минут

Прим. 30 минут

Горошек

Прим. 70минут

Прим. 30 минут

■

Время приготовления должно быть по возможности коротким.

■

Блюда должны иметь золотистый цвет, а не тёмный.

■

Чем больше размер приготавливаемого блюда, тем меньше акриламида образуется в 

процессе его приготовления.

В режиме «Верхний/нижний жар» при макс. 200 °C.
В режиме «3D-Горячий воздух» или «Горячий воздух» при макс. 180 °C.

Мелкое печенье

В режиме «Верхний/нижний жар» при макс. 190 °C.
В режиме «3D-Горячий воздух» или «Горячий воздух» при макс. 170 °C.
Яйцо или яичный желток уменьшают образование акриламида.

Картофель фри в духовом шкафу

Выпекайте на противне по меньшей мере 400 г, чтобы картофель не высох