Bosch HGD 745225 R User Manual

27

Хлеб и булочки 

При отсутствии других указаний перед выпеканием хлеба 

обязательно разогрейте духовой шкаф.

Никогда не наливайте воду в горячий духовой шкаф.
При выпекании на 2 уровнях всегда ставьте универсальный 

противень над обычным.

Мелкое печенье

Противень

3

:

140-160

15-25

Универсальный противень + проти-

вень

3+1

:

130-150

25-35

2 противня + универсальный проти-

вень

5+3+1

:

130-150

30-40

Фигурное печенье (предвари-

тельный разогрев)

Противень

3

%

140-150

30-40

Противень

3

:

140-150

30-40

Универсальный противень + проти-

вень

3+1

:

140-150

30-45

2 противня + универсальный проти-

вень

5+3+1

:

130-140

35-50

Миндальное печенье

Противень

2

%

110-130

30-40

Универсальный противень + проти-

вень

3+1

:

100-120

35-45

2 противня + универсальный проти-

вень

5+3+1

:

100-120

40-50

Безе

Противень

3

:

80-100

130-150

Выпечка из заварного теста

Противень

2

%

200-220

30-40

Выпечка из слоёного теста

Противень

3

:

180-200

20-30

Универсальный противень + проти-

вень

3+1

:

180-200

25-35

2 противня + универсальный проти-

вень

5+3+1

:

160-180

35-45

Выпечка из дрожжевого теста Противень

3

%

180-200

20-30

Универсальный противень + проти-

вень

3+1

:

170-190

25-35

Дрожжевой хлеб из 1,2 кг муки

Универсальный противень

2

%

270
200

8
35-45

Хлеб из кислого теста из 1,2 кг 

муки

Универсальный противень

2

%

270
200

8
40-50

Булочки (без предварительного 

разогрева)

Противень

3

%

210-230

20-30

Булочки из дрожжевого теста, 

сладкие

Противень

3

%

170-190

15-20

Универсальный противень + про-

тивень

3+1

:

160-180

20-30

Вы хотите печь по собственному 

рецепту.

Ориентируйтесь на похожую выпечку в таблице выпечки.

Проверка степени пропекания сдобного 

пирога.

За 10 мин до истечения установленного по рецепту времени выпекания проткните пирог 

в самом высоком месте деревянной палочкой. Если тесто не прилипает к палочке, пирог 

готов.

Пирог опадает.

В следующий раз добавьте меньше жидкости или установите температуру духового 

шкафа на 10 градусов ниже. Соблюдайте указанное в рецепте время замеса теста.

Пирог поднялся только в середине, а по 

краям низкий.

Не смазывайте жиром бортики разъёмной формы. После выпекания осторожно отделите 

пирог ножом от стенок формы.

Пирог сверху слишком тёмный.

Поставьте пирог ниже, установите меньшую температуру и выпекайте пирог немного 

дольше.

Пирог слишком сухой.

Проткните зубочисткой в готовом пироге маленькие дырочки и влейте в них по капле 

фруктовый сок или какой-нибудь алкогольный напиток. В следующий раз выберите тем-

пературу на 10 градусов больше и уменьшите время выпекания.