Bosch HNG 6764 W1 User Manual

ru        Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

48

Эта духовка обеспечивает много вариантов нагрева  

для приготовления хлеба и булочек. В таблицах 

установок можно найти  оптимальные установки для 

многих блюд.
Обратите внимание на указания в разделе  по 

подготовке теста.
Используйте в этой духовке только оригинальные  

принадлежности. Они оптимально подходят для разных 

способов приготовления пищи в духовом шкафу.

Хлеб и булочки получают при использовании режима с 

паром хрустящую корочку и глянцевую поверхность. 

Такая выпечка меньше подвержена высыханию.
Выпекание с использованием режима с паром 

возможно только на одном уровне.

Используйте заданную высоту размещения.

Выпекание на одном уровне 

Используйте для выпекания на одном уровне 

следующую высоту противня:

■

Высокая выпечка:  уровень 2

■

Плоская выпечка:  уровень 3

Если для нагрева используется режим 4D-Горячего 

воздуха, можно выбрать уровень 1, 2, 3 или 4.

Выпекание на двух уровнях 

Используйте  4D-Горячий воздух. Выложенная 

одновременно на листах или в формах выпечка не 

должна быть готовой одновременно.

■

Универсальный противень:  уровень 3

Противень: уровень 1

■

Формы на  решетке

Первая решетка: уровень 3

Вторая решетка: уровень 1

При одновременном приготовлении блюд  можно 

сэкономить до 45 процентов энергии. Размещайте  

формы в духовом шкафу одну возле другой или со 

смещением одну над другой.

Следите за тем, чтобы нужные принадлежности 

правильно вставлялись и использовались.
Решётка 

Установите решетку рельефной маркировкой 

«Microwave» к дверце духовки  и изгибом вниз.
Универсальный противень или  противень 

Универсальный противень или противень  аккуратно 

вставить до упора скосом к дверце духового шкафа.
Формы для выпечки 

Лучше  всего подходят металлические темные формы 

для выпечки.
Формы из светлого листового металла, керамические и 

стеклянные формы  удлиняют время выпекания, а сама 

выпечка подрумянивается неравномерно. Если 

используются  эти формы и верхний/нижний нагрев, 

устанавливайте форму  на уровень 1.
Для выпекания с использованием режима с паром 

должны применяться формы для выпечки, устойчивые к 

воздействию высоких температур и пара.

Бумага для выпечки 

Применяйте  только ту бумагу для выпечки, которая 

подходит для выбранной температуры. Всегда 

отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.

Используйте не сильно замороженные продукты. 

Удалите с них лед.
Замороженные продукты частично пропекаются 

неравномерно. Неравномерное подрумянивание 

остается также и по завершении выпекания.

В таблице указаны оптимальные режимы  нагрева для 

разных видов хлеба и булочек. Температура и время 

выпекания  зависят от количества теста и его свойств. 

Поэтому  заданы диапазоны установок. Начните с 

наименьших значений. При более низкой температуре 

выпечка подрумянивается равномернее. Если 

понадобится, в следующий раз выбирайте параметры 

повыше.

Нельзя сокращать время выпечки за счет  

повышения температуры. В этом случае хлеб и булочки 

только снаружи  будут готовы, но внутри не пропекутся.

Значения, приведенные в таблице, предполагают, что  

блюдо помещается в холодный духовой шкаф. Так 

экономится до 20 процентов энергии. Если духовка 

прогрета заранее, заданное время выпечки 

сокращается на несколько минут.
Для некоторых блюд предварительный прогрев  

необходим, что указано в таблице. Некоторые изделия 

удаются лучше,  если они выпекаются в несколько 

этапов. Они указаны в таблице.
Установочные значения для хлебного теста 

действительны  для выпекания как на противне, так и в 

коробчатой форме.
Если хотите выпекать по своему рецепту,  

ориентируйтесь на похожие выпечки из таблицы.
Уберите из духового шкафа неиспользуемые  

принадлежности. Так вы получите оптимальный 

результат и сэкономите до 20 процентов энергии.

Нельзя лить воду в горячий духовой шкаф  или ставить 

посуду с водой на его дно. В результате  перепада 

температур может повредиться эмалевое покрытие.