Bosch HBB 23 C 151 R User Manual

19

Рыба
Переверните куски рыбы по прошествии 

Z

 времени.

Целую рыбу переворачивать не нужно. Ставьте целую рыбу в 

духовой шкаф, уложив ее брюшком вниз, спинным плавником 

вверх. Для поддержания рыбы в устойчивом положении 

положите в ее живот нарезанный картофель или поставьте 

маленький жаропрочный сосуд.

При запекании филе рыбы добавьте несколько столовых ложек 

жидкости для тушения.
Если вы жарите рыбу на гриле прямо на решетке, установите 

эмалированный противень на уровень 1.

Всегда ставьте форму на решетку.
При запекании или зажаривании продуктов непосредственно 

на решетке, без посуды, поставьте эмалированный противень 

на уровень 1. Так духовой шкаф меньше загрязнится.
Состояние запеканки будет зависеть от ее высоты и от размера 

посуды. Данные, представленные в таблице, являются 

ориентировочными.

Рыба, целая

прибл. 300 г Решетка

2

(

2

20-25

1,0 кг

Решетка

2

7

200-220

45-55

1,5 кг

Решетка

2

7

190-210

60-70

2,0 кг

под крышкой

2

%

190-210

70-80

Брюшка рыбы, толщиной 3  см

Решетка

3

(

2

20-25

Рыбное филе

под крышкой

2

%

210-230

25-30

Для такого веса жаркого в таблице нет 

значений.

Выберите параметры для ближайшего более лёгкого веса и увеличьте указанное время 

приготовления.

Вы хотите проверить, готово ли жаркое. Используйте термометр для мяса (вы можете приобрести его в специализированном 

магазине) или снимите «пробу ложкой». Для этого ложкой надавите на жаркое. Если оно 

твёрдое, значит оно готово. Если оно продавливается ложкой, то его надо жарить ещё.

Жаркое слишком тёмное, а корочка 

местами подгорела.

Проверьте уровень установки и температуру.

Жаркое получилось хорошо, а соус под-

горел.

В следующий раз возьмите посуду меньшего размера или добавьте больше жидкости.

Жаркое получилось хорошо, но соус 

слишком светлый и жидкий

В следующий раз возьмите посуду большего размера или добавьте меньше жидкости.

Во время приготовления жаркого обра-

зуется водяной пар.

Это нормально и обусловлено законами физики. Большая часть водяного пара отводится 

через выходы пара. Он может конденсироваться на холодной панели выключателей или 

на близлежащей поверхности мебели и стекать каплями по ней.

Запеканки
Сладкая запеканка

Форма для запеканки

2

%

180-200

50-60

Суфле

Форма для запеканки

2

%

180-200

35-45

Порционные формочки

2

%

200-220

25-30

Запеканка из макарон

Форма для запеканки

2

%

200-220

40-50

Лазанья

Форма для запеканки

2

%

180-200

40-50

Запеканка
Картофельная запеканка с 

сырыми ингредиентами, высота 

не более 4 см

1 форма для запеканки

2

7

160-180

60-80

2 формы для запеканки

3+1

<

150-170

60-80

Тосты
4 штуки, запеченные

Решетка + универсальный противень 3+1

7

160-170

10-15

12 штук, запеченные

Решетка + универсальный противень 3+1

7

160-170

15-20