Bosch CMG 676 4S1 User Manual

Page of 68
ru        Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
42
Рекомендуемые  параметры установки
В таблице указаны оптимальные режимы  нагрева для 
разных видов хлеба и булочек. Температура и время 
выпекания  зависят от количества теста и его свойств. 
Поэтому  заданы диапазоны установок. Начните с 
наименьших значений. При более низкой температуре 
выпечка подрумянивается равномернее. Если 
понадобится, в следующий раз выбирайте параметры 
повыше.
Указание: 
Нельзя сокращать время выпечки за счет  
повышения температуры. В этом случае хлеб и булочки 
только снаружи  будут готовы, но внутри не пропекутся.
Значения, приведенные в таблице, предполагают, что  
блюдо помещается в холодный духовой шкаф. Так 
экономится до 20 процентов энергии. Если духовка 
прогрета заранее, заданное время выпечки 
сокращается на несколько минут.
Для некоторых блюд предварительный прогрев  
необходим, что указано в таблице. Некоторые изделия 
удаются лучше,  если они выпекаются в несколько 
этапов. Они указаны в таблице.
Установочные значения для хлебного теста 
действительны  для выпекания как на противне, так и в 
коробчатой форме.
Если хотите выпекать по своему рецепту,  
ориентируйтесь на похожие выпечки из таблицы.
Уберите из духового шкафа неиспользуемые  
принадлежности. Так вы получите оптимальный 
результат и сэкономите до 20 процентов энергии.
Внимание!
Нельзя лить воду в горячий духовой шкаф  или ставить 
посуду с водой на его дно. В результате  перепада 
температур может повредиться эмалевое покрытие.
Используемые виды нагрева
< 4D- горячий воздух
% Верхний/нижний жар
7 Гриль с конвекцией
( Гриль,  большая площадь
* Гриль,  небольшая площадь
Блюдо
Принадлежности
Уровень 
установки
Вид на-
грева
Температура, °C /  
режим гриля
Продолжи-
тельность, 
мин.
Хлеб
Белый хлеб, 750 г
Универсальный противень или прямо-
угольная форма
1
<
200-220*
10-15
180-190
25-35
Хлеб из различных видов муки,  1,5 кг
Универсальный противень или прямо-
угольная форма
1
<
210-220*
10-15
180-190
40-50
Хлеб из муки грубого помола,  1 кг
Универсальный противень
1
<
210-220*
10-15
180-190
40-50
Лаваш
Универсальный противень
1
%
250-270
20-30
Булочки
Булочки или багеты для разогревания, гото-
вые
Универсальный противень
2
%
200-220
10-20
Булочки сладкие, свежие
Противень
1
%
170-180*
15-25
Булочки сладкие, свежие, 2 уровня
Универсальный противень + проти-
вень для выпечки
3+1
<
150-160*
20-30
Булочки, свежие
Противень
1
%
180-200
25-35
Багеты, готовые, охлажденные
Универсальный противень
2
%
200-220
10-20
Булочки, замороженные
Булочки или багеты для разогревания, гото-
вые
Универсальный противень
2
%
200-220
15-25
Щелочная выпечка, заготовки из теста
Противень
1
%
220-240
15-25
Круасаны, заготовки из теста
Противень
1
<
150-170*
20-35
Тосты
Тосты, запекание, 4 шт.
Решетка
2
*
3
5-15
Тосты, запекание, 12 шт.
Решетка
2
7
250
5-15
Поджаренные тосты
Решетка
3
(
3
3-6
* предварительный разогрев