Bosch HBA 63 B 268 F User Manual

21

Пицца

Универсальный противень 2

%

200-220

25-35

Универсальный противень 

+ противень для духового 

шкафа

3+1

<

180-190

35-40

Тарт фламбе, или фламмкухен (с 

предварительным нагревом)

Универсальный противень 2

%

270

15-20

Дрожжевая плетенка

Универсальный противень 2

%

170-190

25-35

Сдобная булочка

Противень для духового 

шкафа с 12 формами для 

сдобных булочек Ø 8 см

2

%

200-220

20-25

Плюшки / пончики (эклеры)

Универсальный противень 2

%

200-220

30-45

Выпечка из слоеного теста

Универсальный противень 3

<

190-200

25-35

Универсальный противень 

+ противень для духового 

шкафа

3+1

<

190-200

30-40

2 противня для духового 

шкафа + универсальный 

противень

5+3+1

<

170-180

35-45

Безе (с предварительным нагревом в 

течение 10 минут)

Универсальный противень 3

<

80-90

180-210

Масляное печенье (с предваритель-

ным нагревом)

Универсальный противень 3

%

150-160

20-30

Универсальный противень 3

<

140-150

20-30

Универсальный противень 

+ противень для духового 

шкафа

3+1

<

140-150

25-35

2 противня для духового 

шкафа + универсальный 

противень

5+3+1

<

140-150

25-35

Миндальное печенье

Универсальный противень 2

%

110-130

30-40

Универсальный противень 

+ противень для духового 

шкафа

3+1

<

110-120

35-45

2 противня для духового 

шкафа + универсальный 

противень

5+3+1

<

110-120

35-45

Пирожки бёрек

Универсальный противень 2

%

190-200

40-55

Если вы хотите приготовить блюдо по своему 

рецепту.

Ориентируйтесь на похожее блюдо, включенное в таблицу.

Как узнать, готов ли пирог из бездрожжевого 

теста.

Приблизительно за 10 минут до окончания времени выпекания, указанного в 

рецепте, проткните пирог в самой высокой точке тонкой деревянной палочкой. 

Если на палочке не останется следов теста, пирог готов.

Пирог плохо поднимается или опадает.

В следующий раз используйте меньше жидкости или задайте температуру выпе-

кания на 10 градусов ниже. Следуйте указанному в рецепте времени, отведен-

ному на взбивание теста.

Пирог хорошо поднялся в середине, но остался 

низким по краям.

Не смазывайте форму. Когда пирог будет готов, осторожно извлеките его из 

формы с помощью ножа.

Пирог слишком подрумянился сверху.

Поставьте пирог в духовой шкаф на более низкий уровень, установите более 

низкую температуру выпекания и выпекайте пирог чуть дольше.

Пирог вышел слишком сухим.

Проткните готовый пирог палочкой в нескольких местах. Сбрызните его фрукто-

вым соком или каким-нибудь алкогольным напитком. В следующий раз устано-

вите температуру выпекания на 10 градусов выше и сократите время 

выпекания.

Хлеб или выпечка (например, творожный пирог) 

получились красивыми, но внутри не пропеклись 

(получились влажные, с мокрыми участками).

В следующий раз используйте меньше жидкости и подержите блюдо в духовом 

шкафу немного подольше при более низкой температуре. В случае пирогов с 

сочной начинкой, сначала выпеките корж основания. Затем посыпьте этот корж 

колотым миндалем или панировочными сухарями и только потом выложите 

начинку. Следуйте указаниям рецепта и рекомендованному времени выпекания.

Печенье подрумянилось неровно.

Установите более низкую температуру; так печенье подрумянится ровнее. Выпе-

кайте самые нежные виды печенья в режиме верхнего и нижнего жара 

%

 в один 

уровень. Выступающая над противнем бумага для выпечки может также влиять 

на циркуляцию воздуха. Всегда обрезайте бумагу по размеру противня.