Bosch CBG 633 NS User Manual

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии        ru

43

Формы из светлого листового металла, керамические и 

стеклянные формы удлиняют время выпекания, а сама 

выпечка подрумянивается неравномерно.
Бумага для выпечки 

Применяйте  только ту бумагу для выпечки, которая 

подходит для выбранной температуры. Всегда 

отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.

Здесь приведена информация для приготовления 

различных блюд. Температура и время выпекания  

зависят от количества теста и его свойств. Поэтому  

заданы диапазоны установок. Начните с наименьших 

значений. При более низкой температуре выпечка 

подрумянивается равномернее. Если понадобится, в 

следующий раз выбирайте параметры повыше.

Нельзя сокращать время выпечки за счет 

повышения температуры. В этом случае пироги и 

выпечка только снаружи приготовятся, но внутри не 

пропекутся.

Используемые виды нагрева

■

. Горячий воздух  Eco

■

# Верхний/нижний жар  Eco

Пирог  в форме
Сдобный пирог в форме

Форма «Венок»/ прямоугольная форма

1

.

140-160

60-80

Корж из теста для кекса

Форма для коржа торта

1

.

140-160

20-40

Бисквитный корж, 2 яйца 

Форма для коржа торта

1

.

150-170

20-30

Бисквитный торт, 3 яйца

Разъемная форма Ø 26 см

1

.

160-170

25-35

Бисквитный торт, 6 яиц

Разъемная форма Ø 28 см

1

.

150-160

50-60

Дрожжевая баба 

Круглая форма для кекса

1

#

150-160

65-75

Пирог на противне
Сдобный пирог с  сухой начинкой 

Противень

1

.

160-180

20-40

Пирог из песочного теста с сухой начинкой 

Противень

1

.

170-180

25-35

Плетенка/венок из дрожжевого теста 

Противень

1

#

150-160

35-45

Пирог из дрожжевого теста с  сухой начинкой  Противень

1

#

150-170

20-35

Мелкая выпечка
Маффины 

Противень для маффинов

2

.

160-180

15-30

Маленькие кексы 

Противень

1

.

150-160

25-35

Выпечка из слоеного теста 

Противень

2

.

170-190

25-50

Выпечка из заварного теста 

Противень

1

.

200-220

35-45

Мелкое печенье 

Противень

2

.

140-160

15-30

Фигурное печенье 

Противень

2

.

140-150

25-40

Мелкая выпечка из дрожжевого теста

Противень

1

#

150-160

30-40

Хлеб и  булочки
Хлеб из различных видов муки, 1,5 кг

Прямоугольная форма

1

#

200-210

35-45

Лаваш 

Универсальный противень

1

#

250-270

15-20

Булочки сладкие, свежие 

Противень

1

#

170-190

15-20

Булочки, свежие 

Противень

1

#

180-200

25-35

Мясо
Жаркое из свинины без кожи, напр. шейная 

часть, 1,5 кг

Открытая посуда

1

#

180-190

120-140

Жаркое из тушеной говядины,  1,5 кг

Закрытая посуда

1

#

200-220

140-160

Жаркое из телятины, 1,5 кг

Открытая посуда

1

#

170-180

110-130