Zigmund & Shtain EN 123.912 S User Manual
27
Полезные замечания
В приведенной таблице есть несколько полезных советов по приготовлению пищи в духовке.
Дефекты
Причины
Средства
Верхняя корочка темная, а
нижняя часть слишком
бледная
нижняя часть слишком
бледная
Недостаточно жара снизу
- Использовать режим естественной
конвекции
- Использовать более глубокую
посуду
- Снизить температуру
- Ставить блюдо на нижнюю полку
- Ставить блюдо на нижнюю полку
Нижняя часть подгорела, а
верхняя корочка слишком
бледная
верхняя корочка слишком
бледная
Чрезмерный жар снизу
- Использовать режим естественной
конвекции
- Использовать более мелкую посуду
- Снизить температуру
- Ставить блюдо на верхние полки
конвекции
- Использовать более мелкую посуду
- Снизить температуру
- Ставить блюдо на верхние полки
Внешняя часть пережарена,
а внутренняя часть
недожарена
а внутренняя часть
недожарена
Слишком высокая
температура
температура
- Снизить температуру и увеличить
время приготовления
время приготовления
Внешняя часть слишком
сухая, хотя и правильного
цвета
сухая, хотя и правильного
цвета
Слишком низкая
температура
температура
- Повысит температуру и уменьшить
время приготовления
время приготовления
Приготовление пищи без использования вентилятора
- Естественная конвекция
Разогрейте духовку в течение 10-15 минут. Смажьте мясо небольшим количеством масла,
положите на поднос, и быстро поставьте в духовку. В середине процесса приготовления поменяйте
положение мяса, по возможности избегая дальнейшего открытия дверцы.
положите на поднос, и быстро поставьте в духовку. В середине процесса приготовления поменяйте
положение мяса, по возможности избегая дальнейшего открытия дверцы.
- Гриль
Разогрейте гриль в течение 5 минут (пока нагревательный элемент не покраснеет).
Положите мясо на поднос и поставьте на верхние направляющие. Поставьте поднос для сбора
жира с небольшим количеством воды снизу.
Гриль можно использовать для обжаривания блюд после нормального приготовления.
Разогрейте гриль в течение 5 минут (пока нагревательный элемент не покраснеет).
Положите мясо на поднос и поставьте на верхние направляющие. Поставьте поднос для сбора
жира с небольшим количеством воды снизу.
Гриль можно использовать для обжаривания блюд после нормального приготовления.
Приготовление пищи с использованием вентилятора
- Разморозка
Для разморозки пищи положите ее в упаковке на тарелку.
Поставьте все на решетку в центр духовки
Дверца должна быть закрыта
Для разморозки пищи положите ее в упаковке на тарелку.
Поставьте все на решетку в центр духовки
Дверца должна быть закрыта
- Духовка с вентилятором
Духовку прогревать не надо, за исключением случаев, когда пища готовится очень маленький
промежуток времени или для блюд со значительным количеством жидкости (например, фруктовые
пироги), чтобы избежать появления конденсата.
Духовку прогревать не надо, за исключением случаев, когда пища готовится очень маленький
промежуток времени или для блюд со значительным количеством жидкости (например, фруктовые
пироги), чтобы избежать появления конденсата.
- Гриль с вентилятором
Разогревать духовку не нужно. Готовить нужно при закрытой дверце. Расстояние между пищей и
грилем должно соответствовать необходимому результату:
- ближе, для непрожаренного мяса с коричневой корочкой
- дальше, для пищи, хорошо пропеченной внутри.
Поставьте поднос для сбора жира с небольшим количеством воды снизу.
Разогревать духовку не нужно. Готовить нужно при закрытой дверце. Расстояние между пищей и
грилем должно соответствовать необходимому результату:
- ближе, для непрожаренного мяса с коричневой корочкой
- дальше, для пищи, хорошо пропеченной внутри.
Поставьте поднос для сбора жира с небольшим количеством воды снизу.