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Panasonic SD-2501 Operating Guide

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67
Deutsch
Problem
Ursache 
 Abhilfe
Die Kruste knittert und wird beim 
Abkühlen weich
  Der nach dem Backen im Brot verbliebene Dampf kann in die Kruste gelangen und sie leicht 
aufweichen.  
  Um die Dampfmenge zu reduzieren, versuchen Sie es mit 10-20 mL weniger Wasser oder 
mit der halben Menge Zucker.
Wie bleibt meine Kruste 
knusprig?
  Damit das Brot knuspriger wird, können Sie das Menü 08 (SD-2500: 07) oder die Option ‘Dark’ 
(Dunkel) für die Krustenbräunung verwenden. Sie können das Brot auch bei 200°C/Gas Stufe 6 
weitere 5 bis 10 Minuten im Backofen backen.
Mein Brot ist klebrig und die 
Scheiben bröslig
  Es war beim Aufschneiden zu heiß. 
  Lassen Sie Ihr Brot vor dem Schneiden abkühlen, damit der Dampf entweichen kann.
Extra-Zutaten werden in der 
Brioche nicht richtig vermischt.
  Bei manchen Brotmischungsteigen lassen sich Extra-Zutaten nur schwer untermischen oder 
herausnehmen. 
  Verringern Sie die Extra-Zutaten auf die Hälfte.
Überschüssiges Öl haftet an der 
Unterseite der Brioche.
Die Kruste ist ölig.
Mein Brot hat große Löcher.
  Haben Sie Butter innerhalb von 5 Minuten nach dem Piepton hinzugefügt? 
  Butter nicht hinzugeben, wenn das Display die Restzeit bis zur Fertigstellung anzeigt. (S. 49) 
Der Buttergeschmack ist evtl. schwach, aber Backen ist möglich.
Meine Brioche ist bei 
Verwendung von Brotmischung 
nicht gut gelungen.
  Versuchen Sie Folgendes. 
  Bei Verwendung von Menü 11 oder 23 (SD-2500: 10 oder 21) kann eine reduzierte 
Hefemenge zu besseren Backergebnissen führen. (bei getrennter Zugabe von Hefe).
  Folgen Sie dem Rezept auf der Brotmischung, aber die Brotmischung sollte zwischen 
350-500 g betragen.
  Zuerst die abgemessene Hefe (bei getrennter Zugabe von Hefe) in die Backform geben, 
dann Trockenmischung, Butter und Flüssigkeit hinzugeben. Extra-Zutaten sind später 
hinzuzufügen. (S.49 oder 51)
 Die Fertigstellung hängt vom Rezept der jeweiligen Brotmischung ab.
Das Brot lässt sich nicht 
entnehmen.
  Wenn das Entfernen des Brotes aus dem Brotbehälter Schwierigkeiten bereitet, lassen Sie den 
Brotbehälter 5 bis 10 Minuten abkühlen, jedoch nicht unbeaufsichtigt, falls die Gefahr besteht, 
dass andere Personen oder Gegenstände Verbrennungen erleiden können. 
Danach den Behälter mit Topflappen anfassen und ein paar Mal schütteln. 
(Den Griff dabei nach unten halten, so dass er dem Brot nicht im Weg ist.)
Beim Kochen von Marmelade ist 
die Marmelade angebrannt oder 
der Knethaken sitzt fest und 
lässt sich nicht entfernen.
  Die Fruchmenge war zu gering oder die Zuckermenge zu hoch. 
  Stellen Sie die Backform in die Spüle, und füllen Sie sie zur Hälfte mit warmem Wasser. 
Lassen Sie die Backform einweichen, bis sich die angebrannte Mischung oder der 
Knethaken lösen lässt. Wenn das Angebrannte gelöst ist, waschen Sie es mit einem 
weichen Schwamm ab. Lassen Sie bei heißem Wasser die nötige Vorsicht walten.
Die Marmelade ist übergekocht.
  Es wurden zu viele Früchte oder Zucker verwendet.  
  Verwenden Sie nur die in den Rezepten auf Seite 62 angegebenen Mengen von Früchten 
und Zucker. 
Marmelade ist zu flüssig und 
nicht richti geliert.
  Die Früchte waren unreif oder überreif.
  Die Zuckermenge wurde zu stark reduziert.
  Die Kochzeit hat nicht ausgereicht.
  Früchte mit einem geringen Pektingehalt wurden verwendet. 
 Verwenden Sie die flüssige Marmelade als Dessertsauce. 
  Lassen Sie die Marmelade vollständig abkühlen. Die Marmelade geliert beim Abkühlen 
weiter.
Fehlerbehebung
Vor der Verständigung des Kundendienstes, bitte diesen Abschnitt überprüfen.
Problem
Ursache 
 Abhilfe
Warum ist mein Brot nicht 
korrekt gemischt?
  Sie haben den Knethaken nicht in die Backform gesteckt. 
  Vergewissern Sie sich vor Einfüllen der Zutaten, dass der Knethaken in die Backform 
eingesetzt ist.
  Es gab einen Stromausfall oder die Maschine wurde während des Backens gestoppt. 
  Die Maschine schaltet sich aus, wenn sie mehr als 10 Minuten gestoppt ist. Sie könnten 
den Laib erneut bearbeiten, was aber zu keinem guten Ergebnis führen könnte, wenn der 
Knetvorgang bereits begonnen hat.
Mein Brot wurde nicht gebacken
  Das Teigmenü wurde ausgewählt. 
  Das Teigmenü umfasst keinen Backvorgang.
  Es gab einen Stromausfall oder die Maschine wurde während des Backens gestoppt. 
  Die Maschine schaltet sich aus, wenn sie mehr als 10 Minuten gestoppt ist. Wenn der Teig 
aufgegangen ist, können Sie ihn in Ihrem Ofen backen.
  Es ist nicht genug Wasser vorhanden und die Motorschutzsicherung wurde aktiviert. 
Dies passiert nur wenn das Gerät überlastet ist und der Motor extremer Belastung ausgesetzt ist. 
  Wenden Sie sich an den Verkäufer für eine Serviceberatung. Überprüfen Sie nächstes Mal 
das Rezept und messen Sie die korrekten Mengen mit dem mitgelieferten Messbecher ab.
  Sie haben vergessen den Knethaken einzusetzen. 
  Setzen Sie zuerst den Knethaken ein (S. 46).
  Der Montageschaft des Knethakens in der Backform sitzt fest und dreht sich nicht. 
  Wenn der Montageschaft des Knethakens fest sitzt und sich nicht dreht, wenn der Haken 
befestigt ist, muss die Einheit des Montageschaftes ersetzt werden (Wenden Sie sich an den 
Verkäufer oder ein Panasonic Servicecenter).
Teig tritt aus dem Boden der 
Backform aus
  Eine kleine Menge Teig tritt durch die Lüftungslöcher aus (dies behindert die drehenden 
Teile jedoch nicht). Dies ist kein Fehler, aber überprüfen Sie von Zeit zu Zeit, dass sich der 
Befestigungsschaft korrekt dreht. 
  Wenn sich der Befestigungsschaft für den Knethaken bei aufgesetztem Knethaken nicht 
dreht, muss die Befestigungsschafteinheit ausgetauscht werden. (Wenden Sie sich an den 
Verkäufer oder ein Panasonic Servicecenter.)
Befestigungsschaft des Knethakens
Lüftungslöcher (4 Stück)
(Boden der Backform)
Teilnr. ADA29E165
Einheit Befestigungsschaft 
des Knethakens
Befestigungsschaft 
des Knethakens
Die Seiten meines Brotes sind 
eingefallen und der Boden ist 
feucht
  Sie haben das Brot nach dem Backen zu lange in der Backform gelassen. 
 Entfernen Sie das Brot sofort nach dem Backen.
  Es gab einen Stromausfall oder die Maschine wurde während des Backens gestoppt. 
  Die Maschine schaltet sich aus, wenn sie mehr als 10 Minuten gestoppt ist. Sie können 
versuchen den Teig in Ihrem Ofen zu backen.
Der Teighaken rattert
  Grund hierfür ist, dass der Knethaken locker auf dem Befestigungsschaft sitzt. (Diest ist kein 
Fehler)
Während des Backens riecht es 
verbrannt
 
Rauch kommt aus der 
Entlüftung
  Zutaten könnten auf das Heizelement gelangt sein. 
  Manchmal fallen kleine Mengen Mehl, Rosinen oder andere Zutaten während des Mischens 
aus der Backform. Wischen Sie nach dem Backen und nach dem Abkühlen des Brotbackautomats 
das Heizelement einfach vorsichtig ab.
  Nehmen Sie die Backform aus dem Brotbackautomat heraus, um Zutaten zuzugeben.
Der Knethaken bleibt im Brot 
stecken, wenn ich es aus der 
Backform nehme
  Der Teig ist etwas steif. 
  Lassen Sie das Brot vollständig auskühlen, bevor Sie vorsichtig den Knethaken entfernen. 
Einige Mehlsorten absorbieren mehr Wasser als andere, versuchen Sie es das nächste Mal, 
mit 10-20 mL mehr Wasser.
  Unterhalb des Knethakens hat sich Kruste gebildet. 
  Reinigen Sie den Knethaken und seine Spindel nach jeder Verwendung.