Panasonic SD-2501 Operating Guide

120

121

c. à c. de levure

1

farine à pain blanche à base de blé dur, type 550 (ou 
farine type 55, 65, 70, 80 ou 110)

500 g

c. à c. de sel

1

1

⁄

2

c. à s. de sucre

1

1

⁄

2

beurre

30 g

eau

310 mL 

c. à c. de levure

1

farine à pain blanche à base de blé dur, type 550 
(ou type 55)

500 g

c. à c. de sel

1

1

⁄

2

c. à s. de sucre

1

1

⁄

2

beurre

30 g

eau

310 mL 

à placer dans le distributeur de fruits secs/graines: 

raisins secs

100 g

c. à c. de levure

3

⁄

4

farine à pain blanche à base de blé dur, type 550 
(ou type 55)

300 g

c. à c. de sel

1

beurre

20 g

eau

180 mL 

c. à c. de levure

1

1

⁄

2

farine à pain intégrale à base de blé dur (ou farine 
type 130 ou 150)

500 g

c. à c. de sel

2

c. à s. de sucre

1

1

⁄

2

beurre

30 g

eau

340 mL 

c. à c. de levure

1

1

⁄

2

farine à pain intégrale à base de blé dur (ou farine 
type 130 ou 150)

500 g

c. à c. de sel

2

c. à s. de sucre

1

1

⁄

2

beurre

30 g

eau

340 mL 

à placer dans le distributeur de fruits secs/graines: 

raisins secs

100 g

c. à c. de levure

1

farine à pain blanche à base de blé dur, type 550 (ou 
farine type 55, 65, 70, 80 ou 110)

450 g

c. à c. de sel

2

cuillères à soupe d’huile d’olive

4

eau

240 mL 

PÂTE DE BRIOCHE (PETIT PAIN DE BRIOCHE AVEC 
COPEAUX DE CHOCOLAT)
; pour 12 rouleaux

c. à c. de levure

1

1

⁄

2

farine à pain blanche à base 
de blé dur, type 550 (ou farine 
type 55, 65, 70, 80 ou 110)

400 g

c. à s. de sucre

4

c. à c. de sel

1

beurre (coupé en cubes de 
2 cm et réfrigéré)

70 g

oeufs (battu) ; moyen

3 (150 g)

lait

90 mL

c. à s. de rhum (brun)

1

beurre supplémentaire  
(coupe en cubes de 1 a 2 cm 
et refrigere)

50 g

copeaux de chocolat*

120 g

* Après avoir enlevé la pâte, saupoudrez de copeaux de chocolat et pliez le fond un 

tiers vers le haut et un tiers vers le bas. Ensuite, pliez-le en deux.

PETIT PAIN D’ÉPEAUTRE DE TABLE
; pour 8 rouleaux

c. à c. de levure

1

1

⁄

4

farine blanche d’épeautre

500 g

c. à c. de sucre

1

1

⁄

2

c. à c. de sel

1

1

⁄

2

beurre

10 g

eau

310 mL

sucre roux en poudre

50 g

beurre

175 g

oeufs

3

farine avec levure incorporée

225 g

cerises confites, hachées

100 g

pâte d’amandes, émiettée

75 g

lait

60 mL

amandes grillées, effilées

15 g

M

L

XL

c. à c. de levure

1

1

1

⁄

4

1

1

⁄

2

farine blanche 
d’épeautre

400 g 500 

g

 600 

g

 

c. à c. de sucre

1

1

⁄

2

2

2

c. à c. de sel

1

1

⁄

4

1

1

⁄

2

1

3

⁄

4

beurre

5 g

10 g

10 g

eau

260 mL

340 mL

400 mL

M

L

XL

c. à c. de levure

1

1

1

⁄

4

1

1

⁄

2

farine grain entier 
d’épeautre

200 g 250 

g

 300 

g

 

farine blanche 
d’épeautre

200 g 250 

g

 300 

g

 

c. à c. de sucre

1

1

⁄

2

2

2

c. à c. de sel

1

1

⁄

4

1

1

⁄

2

1

3

⁄

4

c. à s. de huile

2

3

3

eau

250 mL

320 mL

380 mL

M

L

XL

c. à c. de levure

1

1

1

⁄

4

1

1

⁄

2

farine blanche 
d’épeautre

275 g 350 

g

 425 

g

 

farine de seigle

125 g 150 

g

 175 

g

 

c. à c. de sucre

1

1

⁄

2

2

2

c. à c. de sel

1

1

⁄

4

1

1

⁄

2

1

3

⁄

4

beurre

5 g

10 g

10 g

yaourt nature

120 g

150 g

180 g

eau

180 mL

230 mL

270 mL

M

L

XL

c. à c. de levure

1

1

1

⁄

4

1

1

⁄

2

farine blanche 
d’épeautre

320 g 400 

g

 480 

g

 

farine de sarrasin

80 g 100 

g

 120 

g

 

c. à c. de miel

1

1

1

1

⁄

2

c. à c. de sel

1

1

⁄

4

1

1

⁄

2

1

3

⁄

4

c. à s. de  
graine de sésame

1

1

⁄

2

2

2

1

⁄

2

c. à s. de lin

1

1

⁄

2

2

2

c. à s. de 
 graine de pavot

1

1

⁄

2

2

2

1

⁄

2

c. à s. de huile

2

3

3

eau

250 mL

320 mL

380 mL

M

L

XL

c. à c. de levure

1

1

1

⁄

4

1

1

⁄

2

farine blanche 
d’épeautre

320 g 400 

g

 480 

g

 

farine de riz brun

80 g 100 

g

 120 

g

 

c. à c. de sucre

1

1

⁄

2

2

2

c. à c. de sel

1

1

⁄

4

1

1

⁄

2

1

3

⁄

4

beurre

5 g

10 g

10 g

eau

260 mL

340 mL

400 mL

placer dans le 
distributeur de fruits 
secs/graines:

pignon

c. à s. oignon frit

 
 

40 g

3

 
 

50 g

4

 
 

60 g

5

M

L

XL

c. à c. de levure

1

1

1

⁄

4

1

1

⁄

2

farine blanche 
d’épeautre

400 g 500 

g

 600 

g

 

c. à c. de sucre

1

1

⁄

2

2

2

c. à c. de sel

1

1

⁄

4

1

1

⁄

2

1

3

⁄

4

beurre

5 g

10 g

10 g

zeste râpé de citron

1

1

1

jus de citron

20 mL

20 mL

30 mL

c. à s. de  
graine de pavot

2

3

3

eau

250 mL

330 mL

380 mL

M

L

XL

c. à c. de levure

1

1

1

⁄

4

1

1

⁄

2

farine blanche 
d’épeautre

400 g 500 

g

 600 

g

 

c. à c. de sucre

1

1

⁄

2

2

2

c. à c. de sel

1

1

⁄

4

1

1

⁄

2

1

3

⁄

4

beurre

5 g

10 g

10 g

c. à c. de  
épices mélangées

2

2

1

⁄

2

3

eau

270 mL

350 mL

400 mL

placer dans le 
distributeur de fruits 
secs/graines: 

fruits secs mélangés

 
 

100 g 

 
 

125 g 

 
 

150 g