Panasonic SD-2501 Operating Guide

Page of 100
176
177
Español
Cocer Brioche
1
4
2, 3
cucharillas de levadura seca
1
1
4
harina blanca para pan fuerte, tipo 550
400 g 
cucharillas de sal
1
1
2
cucharas pequeñas de azúcar
4
cucharas pequeñas de leche desnatada 
(en polvo)
2
mantequilla (córtela en cubos de 2 cm y 
manténgala en el frigorífico)
50 g 
agua
180 mL
huevo (batido); medio
2 (100 g)
mantequilla para añadir más tarde 
(córtela en cubos de 1–2 cm y 
manténgala en el frigorífico)
70 g 
Preparativos
(página 174)
 Corte la mantequilla para añadir más tarde en cubos de 1–2 cm y manténgala en el frigorífico. 
 Coloque la pala de amasar dentro del recipiente del pan.
 Ponga los ingredientes en el recipiente del pan en el orden que se indica en la receta.
  Introduzca el recipiente del pan en la unidad principal y enchufe la máquina a la toma de corriente.
Seleccione el menú ‘11’ 
(SD-2500: ‘10’)
[Método simple para cocer 
brioches]
Añada la mantequilla junto 
con los demás ingredientes al 
principio.
  Corte la mantequilla en cubos de 2 cm e 
introdúzcalos en el recipiente del pan al mismo 
tiempo que los demás ingredientes.
  Siga los pasos que se muestran a la izquierda. 
Sin embargo, cuando la máquina pite en el paso 
3 para añadir la mantequilla adicional, no haga 
nada.
  El tiempo necesario para la elaboración es de 3 
horas y 30 minutos.
* Cuando se añade la mantequilla al principio, 
el sabor, la textura y la elevación del pan son 
algo diferentes a cuando el pan se cuece con la 
mantequilla adicional añadida más tarde.
  Un proceso de ‘Rest’ (Reposo) comenzará 
inmediatamente después de inicio, seguido por el 
‘Knead’ (Amasar) y la ‘Rise’ (Subir).
Inicie la máquina
Tiempo que falta para añadir la mantequilla o ingredientes
 Se encenderá la luz de inicio.
Añada la mantequilla adicional cuando se 
oiga el pitido y pulse otra vez el botón Iniciar
Termine de poner la mantequilla adicional en cubos mientras ‘
’ está 
parpadeando.
Después de pulsar 
el botón Iniciar
La pantalla indica el tiempo que falta hasta que termine el programa
  Cuando vaya a añadir ingredientes adicionales 
como las pasas, incorpórelas con la mantequilla. 
(Utilice como máximo 150 g de ingredientes)
  Aunque no pulse el botón Iniciar, el amasado 
continuará después 5 min. En amasado no 
continúa inmediatamente, aunque de pulse el 
botón Iniciar después de añadir mantequilla u 
otros ingredientes.
   No añada mantequilla después de que la pantalla 
muestre el tiempo restante. (página 195)
Pulse ‘Stop’ (Parar) y extraiga el pan
cuando la máquina emita 8 pitidos y parpadee la barra de ‘End’ (Fin)
  Se apagará la luz de inicio parpadeante.
Cuando se añaden ingredientes adicionales
Pulse este botón cuando la pantalla indique los minutos que faltan hasta que se añada el ingrediente, para 
ver cuánto tiempo hay que esperar hasta que se complete la selección de programa. (solo SD-2500)
Añadir ingredientes adicionales al pan o a la masa
Al seleccionar un número del menú siguiente podrá mezclar sus ingredientes favoritos con la masa para hacer todo tipo de panes con sabores.
(SD-2501) 03, 06, 14, 17, 19, 25
(SD-2500) 03, 06, 13, 16, 18, 23
SD-2501 (con dispensador de uvas pasas y nueces) SD-2500 (sin dispensador de uvas pasas y nueces)
• Respete las cantidades de cada ingrediente que se indican en la receta.
Solo tiene que 
poner los ingredientes 
adicionales en el dispensador o 
en el recipiente del pan antes 
de empezar
Espere a que suene el 
avisador acústico antes de 
colocar los ingredientes en el 
recipiente del pan.
Ingredientes secos,  
ingredientes insolubles
  Ponga los ingredientes adicionales en el  
dispensador de uvas pasas y nueces y ajuste  
la máquina.
Ingredientes húmedos/viscosos, 
ingredientes solubles*
  Ponga estos ingredientes junto a los  
demás en el recipiente del pan.
 
Frutos secos
  Córtelas en cubos de aproximadamente 5 mm.
  Los ingredientes recubiertos de azúcar pueden 
pegarse al dispensador y es posible que no caigan al 
recipiente del pan.
Frutos frescos, frutas conservadas en alcohol
  Utilice solo las cantidades indicadas en 
la receta, ya que el contenido de agua de 
los ingredientes puede afectar al pan.
Nueces
  Píquelas en trozos pequeños.
  Las nueces reducen el efecto del gluten, por lo que 
se debe evitar utilizar demasiadas.
Queso, chocolate
*  Estos ingredientes no se pueden poner en el dispensador 
de uvas pasas y nueces, ya que se pegarían y no caerían 
al recipiente del pan.
Semillas
  Si se utilizan semillas grandes y duras, éstas pueden 
dañar el revestimiento del dispensador y el recipiente 
del pan.
Hierbas
  Utilice 1 o 2 cucharadas pequeñas de hierbas secas. 
Para las hierbas frescas, siga las instrucciones de la 
receta.
Panceta, 
embutidos
  A veces los ingredientes grasientos pueden pegarse 
al dispensador y es posible que no caigan al 
recipiente del pan.