Panasonic SD-2501 Operating Guide

21

Użytkowanie

Przepisy

Białe pieczywo ························22

Błyskawiczne białe pieczywo ···22

Korzenne pieczywo z owocami 22

Chleb z jabłkami i cydrem ········22

Pieczywo z morelami i migdałami 22

Pieczywo mleczne ···················22

Pieczywo z kiełkami pszenicy ··22

Pieczywo owsiane z otrębami ··22

Pieczywo a’la pizza ··················22

Chleb 5 ziaren ·························22

Pieczywo razowe ·····················23

Błyskawiczne pieczywo razowe 23

Pieczywo słodowe z bakaliami 23

Pieczywo z curry i mango ·······23

Pieczywo z serem i bekonem ··23

Białe pieczywo ze świeżymi drożdżami 23

Przepisy wypieku pieczywa

Podstawowe

[01 Podstawowe] 

[02 Podstawowe błyskawiczne]

[03 Podstawowe z bakaliami]  

100% pieczywo pełnoziarniste 23

70% pieczywo pełnoziarniste ··23

50% pieczywo pełnoziarniste ··23

Błyskawiczne 100% pieczywo pełnoziarniste 23

Błyskawiczne 70% pieczywo pełnoziarniste  24

Błyskawiczne 50% pieczywo pełnoziarniste  24

Pieczywo z oliwkami ················24

100% pieczywo pełnoziarniste

ze świeżymi drożdżami ···········24

Pieczywo z miodem i słonecznikiem 24

Pieczywo z pesto i orzeszkami piniowymi 24

Pieczywo z syropem klonowym i orzechami pekan 24

Korzenne pieczywo owocowe 24

Pełnoziarniste pieczywo z nasionami 24

Pieczywo cebulowe ·················25

Pieczywo graham  ····················25

Pieczywo słodowe ···················25

Pieczywo z soją  ······················25

Z mąki pszennej z pełnego 

przemiału

[04 Pełnoziarniste] 

[05 Pełnoziarniste błyskawiczne] 

[ 06 Pełnoziarniste z bakaliami]

100% chleb żytni ·····················25

Chleb żytnio-pszenny ··············25

Żytnio-pszenny pełnoziarnisty  25

Żytni z piwem Stout ·················25

Żytni z nasionami ····················25

Żytnie

[07 Żytnie] (tylko SD-2501)

Pieczywo francuskie ···············26

Pieczywo francuskie rustykalne 26

Francuskie

[08 Francuskie] (SD-2501)

[07 Francuskie] (SD-2500)

Łatwa ciabatta ··························26

Pieczywo z zielonym pesto,

cebulą i czosnkiem ··················26

Pieczywo z suszonymi 

pomidorami i parmezanem ······26

Pieczywo z pieczarkami i boczkiem 26

Pieczywo z oregano i oliwkami 26

Pieczywo „trzy sery” ·················26

Pieczywo focaccia z pomidorami 26

Włoskie

[09 Włoskie] (SD-2501)

[08 Włoskie] (SD-2500)

Białe pieczywo kanapkowe  ·····26

Razowe pieczywo kanapkowe        26

Pełnoziarniste pieczywo kanapkowe 26

Kanapkowe pieczywo graham 26

Kanapkowe

[10 Kanapkowe] (SD-2501)

[09 Kanapkowe] (SD-2500)

Podstawowe brioszki ···············27

Pannettone ······························27

Brioche

[11 Brioche] (SD-2501)

[10 Brioche] (SD-2500)

Biały chleb orkiszowy ··············27

Pełnoziarnisty chleb orkiszowy 27

Chleb żytnio-orkiszowy ············27

Chleb orkiszowy z owocami ······27

Pieczywo ryżowo-orkiszowe 

z orzeszkami piniowymi 

i smażoną cebulką  ···················27

Pieczywo orkiszowe z cytryną

i makiem  ···································27 

Specjalne

[13 Specjalne] 

[14 Specjalne z bakaliami] (SD-2501)
[12 Specjalne] 

[13 Specjalne z bakaliami] (SD-2500)

Chleb bezglutenowy

Chlebowa mieszanka bezglutenowa Glutafin  29

Chlebowa mieszanka bezglutenowa

Glutafin z błonnikiem ·····················29

Mieszanki chlebowe Juvela ·····29

Chleb bez glutenu i pszenicy

Bezglutenowa mieszanka 

Glutafin bez pszenicy ··············29

Chleb bez glutenu i pszenicy ····29

Bezglutenowe pieczywo Doves Farm 29

Mieszanki chlebowe Juvela ·····29

Mieszanka bezglutenowa 

Sainsbury’s bez pszenicy

z dodatkiem błonnika ··············29

Przepisy bezglutenowe

[01 Podstawowe]  

[12 Bezglutenowe] (SD-2501) 

[11 Bezglutenowe] (SD-2500)

Ciasto drożdżowe ····················30

Ciasto razowe   ··························30

100% ciasto pełnoziarniste    ······30

70% ciasto pełnoziarniste ········30

50% ciasto pełnoziarniste ········30

Ciasto graham ·························31

100% ciasto żytnie ··················31

Ciasto na bagietkę ···················31

Ciabatta ···································31

Ciasto na bułeczki wiedeńskie ··31 

Bułeczki z mąki żytniej i białej ··32

70% orzechowe bułeczki pełnoziarniste 32

Bułeczki z Chelsea ··················32

Bułeczki Hot Cross ··················32

Ciasto na Croissanty ···············33

Bułeczki śniadaniowe ···············33

Słodkie bułeczki odpowiednie

do Devonshire Splits ················33

Ciasto na chleb „łam i dziel” ·····34

Chleb „łam i dziel” z oliwkami  ····34

Chleb „łam i dziel” z pepperoni ··34

Piknikowy chleb „łam i dziel” ·····34

Orkiszowe bułki stołowe ·········34 

Ciasto na brioszki (brioszki

z kawałkami czekolady) ···········35

Focaccia ··································35

Ciasto na pizzę  ·······················35

Przepisy przygotowywania ciasta

[16 Podstawowe] [17 Podstawowe 

z bakaliami] [18 Pełnoziarniste]  

[19 Pełnoziarniste z bakaliami]  

[20 Żytnie] [21 Francuskie] [22 Pizza] 

[23 Brioche] [24 Specjalne] 

[15 Podstawowe] [16 Podstawowe 

z bakaliami] [17 Pełnoziarniste]  

[18 Pełnoziarniste z bakaliami]  

[19 Francuskie] [20 Pizza] 

[21 Brioche] [22 Specjalne] 

(SD-2501)

(SD-2500)

Ciasto jabłkowo-imbirowe ········36

Pieczywo z bananami i orzechami włoskimi 36

Ciasto „Boozy Cake” ···············37

Herbaciane ciasto bakaliowe ···37

Piernik ·····································37

Pieczywo z orzechami laskowymi i miodem  38

Ciasto kawowe z orzechami pekan 38

Ciasto z wiśniami i marcepanem 38

Chleb sodowy ·························39

Pełnoziarnisty chleb sodowy ···39

Orkiszowe pieczywo bez drożdży i mleka ···39

Chleb kukurydziany ················39

Przepisy pieczenia ciast

[15 Sam wypiek] (SD-2501) 

[14 Sam wypiek] (SD-2500)

Dżem truskawkowy ·················40

Dżem jagodowy ·······················40

Dżem jabłkowo-jeżynowy ········40

Brzoskwiniowa melba ··············40

Dżem śliwkowy ························40

Dżem z mrożonych jagód ········40

Dżem z czerwonej porzeczki z chilli 40

Dżem morelowy ······················40

Przepisy na dżemy

[26 Dżem] (SD-2501) 

[24 Dżem] (SD-2500)

Korzenny kompot jabłkowy ······41

Kompot z czerwonych owoców 41

Imbirowy kompot z rabarbaru ···41

Kompot z mieszanki jagód ······41

Sos jabłkowy ···························41

Brzoskwinie w syropie waniliowym  41

Przepisy na kompoty

[27 Kompot] (SD-2501) 

[25 Kompot] (SD-2500)