Panasonic nn-gd556 Operating Guide

Mikrovlny jsou formou vysokofrekvenčního elektromagnetického vlnění 
podobného radiovým vlnám. Elektřina je transformována do mikrovlnné 
energie magnetronem. Mikrovlny potom proudí z magnetronu do prostoru 
trouby, kde se odrážejí, přenášejí nebo jsou absorbovány.
Odrážení
Mikrovlny jsou odráženy kovem podobně jako se míč odrazí od stěny. 
Většina kovového nádobí a kuchyňských potřeb se proto nedoporučuje pro 
použití v mikrovlnné troubě, protože by neumožnily řádné vaření. Pokud 
byste navíc umístili kovový talíř blízko stěny trouby (která je také kovová), 
mohlo by dojít ke vzniku elektrického oblouku (jiskření). Jiskření může 
poškodit troubu nebo způsobit vznik požáru.

Přenos
Mikrovlny některými materiály procházejí, např. papírem, sklem nebo 
plasty, podobně jako sluneční svit prochází oknem. Protože tyto materiály 
mikrovlnnou energii neabsorbují ani neodrážejí, jsou ideální pro použití 
v mikrovlnné troubě. Přesto se během vaření zahřejí, protože potraviny se 
vaří a přenáší se z nich jejich teplo.
Absorpce
Mikrovlny jsou absorbovány potravinami. Pronikají do hloubky asi 2-4 cm. 
Mikrovlnná energie vybuzuje molekuly v potravinách (zejména molekuly 
vody, tuku a cukru) a způsobuje jejich velmi rychlé vibrování. Vibrování 
následně způsobuje jejich tření, a tím vznikající teplo. U velkých porcí je 
vzniklé teplo vedeno do středu, kde se pokrm dokončí pomaleji.

PROPÍCHNUTÍ
U některých 
potravin způsobí 
slupka nebo 
membrána 
hromadění 
páry vznikající 
během vaření. 
Proto musíte 
tyto potraviny 
před vařením 

propíchnout nebo oloupat, aby mohla pára uni-
kat. Vejce, brambory, jablka, párky apod. musíte 
před vařením propíchat. VEJCE NEVAŘTE VE 
SLUPCE.

OBSAH VODY 
Spousta čerst-
vých potravin, 
např. zelenina 
a ovoce, mění 
během roku 
obsah vody. 
Brambory ve 
slupce jsou 
typickým pří-
kladem. Z toho 

důvodu musíte během roku upravovat dobu 
vaření. Sušené potraviny, např. rýže nebo těsto-
viny, mohou během skladování ještě vyschnout 
a doba vaření je pak odlišná od čerstvých 
potravin.

POTRAVINOVÁ 
FÓLIE
Potravinová fólie 
pomáhá udržet 
potravinám vlh-
kost a zachycená 
pára urychluje 
dobu vaření. 
Před vařením ale 
fólii propíchněte, 
aby mohla unik-

nout nadměrná pára. Při snímání potravinové 
fólie dávejte vždy pozor, protože nahromaděná 
pára je velmi horká. Používejte zásadně potravi-
novou fólii označenou jako “vhodnou do mikro-
vlnné trouby” a používejte ji pouze k zakrývání. 
Nádoby potravinovou fólií nevykládejte.

Silnější potraviny, např. maso, brambory ve 
slupce a koláče, musíte po uvaření NECHAT 
ODSTÁT (uvnitř trouby nebo venku), aby teplo 
zcela prostoupilo až do středu potravin.

MASOVÉ PEČENĚ - 
Nechte odstát 8 - 10 min. zabalené v alobalu.
BRAMBORY VE SLUPCE -
Nechte odstát 5 min. zabalené v alobalu.
LEHKÉ KOLÁČE - Před vyjmutím z formy nech-
te odstát 5 min.
KYNUTÉ KOLÁČE - Nechte odstát 15 - 20 min.
RYBY - Nechte odstát 2 - 5 min.
VAJEČNÉ POKRMY - Nechte odstát 2 - 3 min.
POLOTOVARY - Nechte odstát 5 min.
HOTOVÉ POKRMY - Nechte odstát 2 - 5 min.

ZELENINA - Vařené brambory nechte odstát 
1 - 2 min., většinu ostatní zeleniny můžete 
podávat okamžitě.
ROZMRAZOVÁNÍ - Doporučujeme nechat 
potraviny odstát, aby se proces rozmrazování 
řádně dokončil. Doba odstání se může lišit 
od 5 min., např. pro maliny, až po 1 hod. pro 
pečeně.
Pokud potraviny nejsou po ODSTÁNÍ uvařené, 
vraťte je zpět do trouby a pokračujte v přípravě.