Panasonic NNGD452W Operating Guide

Šioje šalyje mikrobangų energija buvo
naudojama gaminti ir šildyti maistą nuo
pat pirmųjų eksperimentų su radarais
Antrojo pasaulinio karo metu.

Mikrobangos visada yra atmosferoje,
jos atsiranda tiek natūraliai, tiek ir iš
žmogaus pagamintų šaltinių. Žmogaus
pagaminti šaltiniai yra radaras, radijas,
televizija, telekomunikacijos ryšių
priemonės ir mobilieji telefonai.

Mikrobangų krosnelėje elektra paverčiama
mikrobangomis magnetrono pagalba.

Kaip mikrobangose verda maistas

Mikrobangos sukelia vandens molekulių
vibraciją, kuri savo ruožtu sukelia TRINTĮ,
t.y. ŠILUMĄ. Šis šiluma ir verda maistą.
Mikrobangos taip pat traukia riebalų ir
cukraus daleles, ir daug jų turintis maistas
daug greičiau iškepa. Mikrobangos gali
prasiskverbti tik į 4-5 cm gylį ir šilumai
plintant per maistą dėl laidumo, kaip ir
tradicinėje orkaitėje, maistas įkaista iš
išorės į vidų.

■

Svarbios pastabos

Indai, naudojami virti arba šildyti maistą,
ruošiant maistą įkaista, nes šiluma į juos
pereina iš maisto. Net naudojant
mikrobangas, reikalingos krosnelės
pirštinės!
MIKROBANGOS NEGALI PRAEITI PRO
METALĄ, TODĖL METALINIŲ VIRTUVĖS
INDŲ NEGALIMA NAUDOTI
MIKROBANGŲ KROSNELĖJE
MAISTO RUOŠIMUI.

Mikrobangos atšoka nuo metalinių
sienelių ir metalinio durelių ekrano.

Transmisija

Tada jos praeina pro kepimo Indus ir
yra sugeriamos maisto vandens
molekulių, visuose maisto produktuose
yra daugiau ar mažiau vandens.

Maisto produktai, kurių negalima
kepti tik mikrobangomis

Atspindys

Suflė ir t.t. – todėl, kad šiems maisto
produktams reikalinga tik sausa išorės
šiluma, norint juos pagaminti teisingai,
tad nebandykite naudotis mikrobangomis.

Maisto produktai, kuriuos reikia virti
riebaluose, taip pat netinka kepimui
mikrobangomis.

Laukimo laikas

Kai mikrobangų krosnelė yra išjungta,
maistas toliau kepamas dėl laidumo –
NE DĖL MIKROBANGŲ ENERGIJOS.
Šis LAUKIMO LAIKAS yra labai svarbus
kepant mikrobangomis, ypač tankiems
maisto produktams, t.y. mėsai, pyragams
ir pašildymui Skaitykite 30 psl.

■

Virti kiaušiniai

Mikrobangų krosnelėje negalima virti
kiaušinių. Žali kiaušiniai su lukštu gali
sprogti ir sukelti rimtus sužeidimus.

Mikrobangų principas

Lietuvi